Обладают рядом преимуществ, делающих их популярными у потребителей. Это простые и удобные в использовании аппараты компактных размеров, надежны при непрерывной эксплуатации, легко разбираются для очистки. Начинка состоит из цилиндра с охлаждающей оболочкой, внутри которого размещен механизм для взбивания сырья.
Всё, что нужно оператору оборудования – подключить фризер к электросети, засыпать смесь ингредиентов и запустить функцию перемешивания. Полученное мягкое мороженое готово к реализации и в процессе продажи может охлаждаться в установке.