Гастроемкости б/у

Гастроемкость б/у – посуда, стандартизованная по размерам, которая используется для хранения, подогрева, охлаждения, транспортировки и демонстрации продуктов и блюд. Каждая линия раздачи не обойдется без лотков-гастроемкостей б/у, они позволяют поддерживать необходимую температуру блюда.

Как правило, гастроемкости б/у изготавливаются из специфической нержавеющей стали, предназначенной специально для контакта с пищевыми продуктами. Гастроемкости б/у из нержавеющей стали легко выдерживают высокие температуры при подогреве, или наоборот низкие – при охлаждении. Такие лотки легко чистить и мыть.

Гастроемкости б/у и их виды

Гастроемкости б/у бывают нескольких типов:

- Стандартные гастроемкости б/у из нержавеющей стали;

- Гастроемкость б/у с ручками по бокам для комфортной транспортировки;

- Гастроемкости б/у с ручками по всей длине лотка, также для удобной транспортировки;

- Гастроемкости б/у с антипригарным эмалированным покрытием;

- Перфорированные гастроемкости б/у.

Гастроемкости б/у с антипригарным покрытием используются при термической обработке продуктов.

В перфорированных гастроемкостях б/у с сетчатым дном можно готовить блюда на пару или хлебобулочные изделия. Под такими лотками размещают сливные полки, куда стекает жидкость.

Кроме нержавеющей стали, гастроемкости б/у могут быть изготовлены из пищевого пластика, который рассчитан на воздействие низких и высоких температур от -80 до +135 градусов. Такой пластик не царапается, легко чистится и в отличии от гастроемкостей из нержавеющей стали, пластиковые гастроемкости б/у можно использовать в микроволновых печах.

Размеры гастроемкости стандартизованы. За основу принят стандарт внешнего размера гастроемкости GN 1/1 – 530х325мм. Также гастроемкости бывают кратных размеров: 2/1, 2/3, 1/2, 2/4,1/3, 1/6, 1/9; стандарты глубины: 20, 40, 65, 100, 150 и 200мм.

Купить гастроемкости б/у

Компания «Б/У HoReCa» предлагает купить гастроемкости б/у отличного качества в хорошем состоянии. Заказать гастроемкости можно прямо сейчас на сайте или по телефонам, указанным на сайте. Доставка по Украине и в Крым.