Модель: SPIRAL 110 E
Объем,л: 110 л
Загрузка муки, кг: 40-53
Кол-во воды, л: 24-32
Выход теста, кг: 64-80
Скорость вращения месильного органа, об/мин: 102/204
Скорость вращения дежи, об/мин:7,5/15
Мощность, кВт:4,75/380
Габариты, мм: 740х1210х1520
Спиральные тестомесы серии Spiral являются важными инструментами для изготовления идеального теста и гарантируют его равномерный замес. Удобно обтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали. В результате обеспечивается максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Таким образом, тестомесы Bongard, предназначенные для профессионального использования, с успехом применяются для высококачественного замеса всех типов теста.