Льдогенератор — незаменимое оборудование для заведений общественного питания, в которых подают напитки со льдом. Кроме того, такие агрегаты приобретают магазины, чтобы выкладывать на крошку мясо и рыбу.

Обойдется его покупка недорого, если нужно сэкономить, всегда можно льдогенератор б/у купить.

Но только специальный агрегат позволит обеспечить заведение качественным свежим льдом в достаточное количестве, ведь, как утверждают, бармены, на одного гостя при проведении вечеринки следует приготовить до полукилограмма льда!

Преимущество льдогенераторов:

• Качественный лед с низкой температурой;
• Возможность получать льдинки разной формы;
• Постоянный контроль за количеством запасов льда.

Качество льда объясняется в частности тем, что его получают из конденсата. Вода из резервуара испаряется, подается под давлением в камеру охлаждения, где намерзает и периодически срезается специальным разогретым инструментом.

В зависимости от конструкционных особенностей аппаратуры можно получать льдяную крошку или кусочки разных форм и размеров. Особенно востребована аппаратура, которая изготавливает кусочки размером 18 граммов — это ходовой размер льдяных кубиков.

Подача воды в аппарат производится вручную или автоматически. Второй вариант возможен, если подключить аппарат к системе водоснабжения.

Выбираем льдогенератор б/у: цена, технические нюансы, особенности обслуживания

Для начала определитесь, сколько продукции этого аппарата вам нужно. Учитывайте, что заведение может развиваться, появление качественного льда сделает безалкогольный более тонизирующим, а алкогольный — более мягким и количество клиентов вырастет.

Самые простые модели производят 12-15 кг продукции в сутки. Такие приборы устанавливают в офисах или покупают домой.

Для общественных заведений и магазинов применяют технику, способную генерировать до 200 кг продукции.

Обратите внимание на размеры бункера для хранения замороженных кубиков или крошки.

Важное значение имеют размеры — как правило, в баре нужно разместить большое количество приборов, посуды и ингредиентов, поэтому компактность генерирующей лед установки имеет большое значение.

Устройство с водяным охлаждением более продуктивный, но вам придется оплачивать воду по установленным тарифам, что скажется на себестоимости эксплуатации.

Выбирая льдогенератор б/у, покупатель может получить качественную технику по разумной цене. Но на всякий случай поинтересуйтесь возможностью технического обслуживания модели в местных сервисных центрах.