Морозильный стол совмещает рабочую поверхность и камеру для хранения продуктов при отрицательной температуре. На кухне ресторана, пекарни или кафе такое холодильное оборудование значительно экономит место: сверху готовят или порционируют, снизу держат заготовки без постоянных походов в общий морозильник. Стол с морозильным шкафом может быть размещен в горячем цеху, на линии раздачи и в заготовочной зоне.
Ассортимент морозильных столов в продаже
В интернет-магазине представлены модели разной ширины, объема и количества секций. Есть компактные варианты на две двери и более вместительные столы на три секции. Рабочая поверхность, в основном, выполнена из нержавеющей стали, т.к. она устойчива к влаге и проще моется в условиях интенсивной эксплуатации.
В каталоге BU Horeca можно заказать как новые, так и б/у морозильные столы от известных производителей: BRILLIS, Desmon, Turbo Air, Coldline, Polair, Fagor, Frosty и других, популярных на рынке HoReCa.
Объем камеры может начинаться примерно от 250-300 литров и выше, в зависимости от модели. Для небольшого заведения часто достаточно двухдверного стола, для кухни с большим потоком заказов обычно выбирают более широкие решения.
Сравнительный выбор холодильного оборудования по состоянию:
- новый стол морозильный: техника без следов эксплуатации и с максимальным остаточным ресурсом;
- б/у модели: если требуется быстро ввести оборудование в работу и снизить стартовую цену на закупку техники.
Перед покупкой важно определить необходимые ключевые характеристики: фактический объем, число дверей, тип покрытия корпуса и совместимость габаритов с планировкой цеха.
На что обратить внимание при выборе морозильного стола
Оценка загрузки кухни
Морозильная камера (стол) должна закрывать суточный запас продуктов, которые нужны под рукой, а не дублировать весь склад. Иначе техника будет либо переполнена, либо работать вхолостую.
Температура и стабильность
Для заготовок, полуфабрикатов и замороженных продуктов нужен устойчивый минусовой диапазон. Также предусматривают удобство доступа: количество дверей, организацию внутреннего пространства и то, насколько быстро повар может достать нужную емкость в час пик.
Габариты и материал поверхности
Критичны для небольших кухонь. Стол морозильный должен вставать в линию без узких проходов и перекрытия рабочих зон. Нержавеющая сталь предпочтительнее там, где оборудование моют часто и агрессивно.
Для б/у техники также проверяют: состояние уплотнителей, двери, компрессора и внутренней камеры.
Краткий список ориентиров при выборе:
- объем камеры под реальный запас продуктов;
- число дверей и удобство доступа;
- материал корпуса и столешницы;
- габариты под конкретную планировку;
- состояние техники, если рассматриваете б/у.
Почему выгодно купить морозильные столы в BU Horeca
BU Horeca – интернет-магазин холодильного оборудования для ресторанов и пекарен. Здесь можно купить морозильный стол в Киеве или заказать доставку по Украине, сравнив новые и б/у позиции в одном каталоге.
Ассортимент позволяет подобрать стол под разный бюджет и формат заведения: от компактного решения для небольшого цеха до более вместительной модели на несколько секций.
Купить морозильный стол для общепита с доставкой
Для кухни кафе или ресторана предпочтительнее выбрать профессиональный стол с морозильным шкафом, а не ориентироваться на бытовые решения.
В BU Horeca можно выбрать технику под задачи заведения, многие модели в наличии представлены в каталоге по выгодной стоимости, доставка возможна по Киеву и другим городам Украины.
