Когда в меню много пасты, варить ее в обычных кастрюлях уже неудобно. Порции идут одна за другой, вода должна быть постоянно горячей, а время – под контролем.
Именно для этого и нужна макароноварка. Она поддерживает стабильную температуру воды, позволяет одновременно готовить несколько видов пасты и заметно ускоряет работу кухни. Пока одна корзина заканчивает варку спагетти, в другой уже можно готовить фетучини или пенне, не смешивая продукты между собой.
Такое оборудование особенно востребовано в ресторанах итальянской кухни, кафе, гостиницах, столовых и заведениях с большим количеством заказов в часы пик. Использование профессиональной макароноварки помогает избежать очередей на кухне и сохранить одинаковое качество каждой порции независимо от загрузки.
Каталог макароноварок для коммерческой кухни
В ассортименте BU-Horeca представлены как новые, так и б/у модели. Среди них – настольные и более производительные варианты. Из доступных к покупке позиций:
- Sirman Pasti 10;
- Zanussi;
- электрические PM2 и PM4;
- Hurakan HKN-EKT40 (две ванны по 8 л);
- HKN-EKT60 (три ванны).
Также представлены Apach APPE-47P, Tatra TEP.47 и другие.
Есть компактные электрические макароноварки для небольших заведений и более серьезные профессиональные пастоварки с несколькими корзинами. Можно подобрать оборудование под разный объем заказов, от кафе с несколькими позициями пасты в окне выдачи до ресторана с высокой проходимостью.
Многие модели оснащены кранами для удобного слива воды, что упрощает ежедневное обслуживание и сокращает время подготовки к следующей смене.
Критерии выбора оборудования для варки пасты для общепита
Оцените, сколько порций нужно готовить одновременно:
- для небольшого кафе часто хватает модели с одной-двумя корзинами;
- если паста – один из основных продуктов в меню, лучше брать вариант с несколькими ваннами и корзинами.
Обратите внимание на объем, мощность и тип подключения (220 или 380 В). Важна и конструкция корзин, они должны удобно извлекаться и не деформироваться от постоянной нагрузки. Настольные модели экономят место, напольные обычно вместительнее.
При выборе также стоит учитывать скорость нагрева воды и материал корпуса. Макароноварки профессиональные из нержавеющей стали легче очищаются, устойчивы к воздействию влаги и рассчитаны на многолетнюю ежедневную эксплуатацию. Если оборудование используется практически без перерывов, имеет смысл выбирать модели с запасом производительности.
Стоимость зависит от бренда, объема и состояния. В интернет-магазине можно купить пастоварку как из относительно доступного сегмента, так и более дорогие профессиональные модели.
Преимущества покупки болитора для пасты
Пастоварка профессиональная дает стабильный результат и экономит время повара. Вода быстро доводится до нужной температуры, а несколько корзин позволяют готовить разные виды пасты параллельно.
Оборудование для варки пасты снижает риск разваренного или недоготовленного продукта. Повар может контролировать время приготовления каждой порции и быстрее отдавать блюда в зал.
Для заведений, где паста занимает заметную долю меню, такое оборудование быстро окупается за счет скорости и стабильности. Кроме того, уменьшается расход воды и электроэнергии по сравнению с постоянным использованием нескольких отдельных кастрюль.
Заказать паста кукер онлайн с доставкой
Купить макароноварку в Киеве и Украине выгодно можно через интернет-магазин BU-Horeca. Доставка работает по всей Украине удобными для вас логистическими операторами. Перед заказом рекомендуем уточнить наличие, часть позиций может быть под заказ или по сниженной цене.
В каталоге представлены модели от многих производителей. Можно купить как компактный вариант для небольшой кухни, так и более мощную пастоварку для интенсивной работы. При необходимости специалисты помогут подобрать оборудование с учетом количества посадочных мест, среднего числа заказов и особенностей меню.
Макароноварка решает одну конкретную задачу, но именно она позволяет поддерживать высокий темп работы кухни. Когда паста готовится без задержек и всегда имеет одинаковую степень готовности, повара работают спокойнее, а гости получают свои блюда вовремя независимо от загруженности заведения.
