Печи для пиццы

Наша компания предлагает купить печь для пиццы б/у.

Оборудование печь для пиццы б/у пригодится не только для узкоформатного заведения пиццерий, но и для многих других предприятий общественного питания: рестораны, кафе, бары, точки уличной торговли и быстрого питания – пицца – востребованное и любимое блюдо практически каждого взрослого и ребенка.

На сегодняшний день изготовители оборудования для ресторанов предлагают широкий ассортимент печей для пиццы. Все печи для выпечки б/у пиццы отличаются многими параметрами (количество камер, способ подключения, время приготовления и другие), благодаря чему каждый сможет быстро подобрать именно ту печь б/у, которая отвечает его требованиям.

Печи для пиццы на дровах б/у, газовые печи для пиццы.

Печи для пиццы дровяные изготавливаются из специального огнеупорного кирпича, оборудованы костром и куполом. Внешний вид печи на дровах б/у напоминает древнюю хлебопекарную печь, а профессионалы всего мира утверждают, что настоящую пиццу можно приготовить только в печи для пиццы на дровах б/у.

В качестве топлива в таких печах используется древесина. В качестве альтернативы можно попробовать газ или уголь.

Печь для пиццы на дровах б/у при работе использует три способа нагрева: конвекция, отражение тепла от стенок печи для пиццы б/у, а также путем передачи тепла через столкновение. Внутренний купол создает естественный теплый поток для конвекции. Отбиваясь от купола, тепло передается пицце, а ее краст нагревает тепло, отражающееся от камней на дне печи.

Температура внутри печи для пиццы на дровах б/у варьируется в пределах 250 – 400 С.

Большинство печей для пиццы на дровах требуют предварительного разогрева. На это уходит в среднем до 45 минут. Индикатор готовности дровяной печи для пиццы к приготовлению блюда - побелевший купол, но в основном дровяные печи для пиццы оборудованы датчиком температуры. Пицца в таких печах готовится от 90 до 5 минут.

Газовые и электрические печи для пиццы б/у. Электрические и газовые печи для пиццы б/у в общепите более востребованы, чем дровяные печи для пиццы. Такие печи и стоят дешевле и практичнее в использовании, а блюдо получается ничем не хуже, чем в печи на дровах.

Пицца готовится на специальном огнеупорном шамотном камне. Его тепло и используется для нагрева пицца, а начинка и творог доводятся до готовой кондиции с помощью лучистого тепла.

Чтобы приступить к приготовлению пиццы, камень в печи б/у должен быть разогрет до 200-350 градусов. Печке для этого понадобится до 30 минут, а самое приготовление пиццы займет около 8 минут.

Печи для пиццы могут быть одно- или двухкамерные. Каждая камера рассчитана на определенное количество пицц. Камера может содержать одну, две, четыре или шесть пицц.

Печь для пиццы б/у, цена на нашем сайте

Компания «Б/У HoReCa» предлагает купить печи для пиццы: электрические печи для пиццы, газовые печи для пиццы, печи для пиццы на дровах б/у. Оборудование прошло восстановительные работы и предпродажную подготовку. По результатам работ была установлена оптимальная стоимость оборудования. Все печи для пиццы находятся в отличном состоянии. Доставка по Украине и в Крым.