Хоспер (печи на древесном угле)

Мясо с характерной корочкой и легким дымным ароматом – то, что многие гости ждут от ресторана. Печь на древесном угле дает именно такой результат. В отличие от обычного гриля, хоспер держит высокую температуру в закрытой камере и позволяет готовить стейки, овощи и другие продукты с выраженным вкусом. Для заведений, где гриль-меню занимает заметную долю, такое оборудование становится одним из центральных элементов кухни.

Модельный ряд печи на древесном угле для HoReCa

В каталоге BU-Horeca представлены угольные Josper, Кора и другие модели, а также дровяные BQB и BQS. В продаже есть как проверенное б/у оборудование, так и новые позиции, подобрать подходящий вариант можно под разные задачи и бюджет.

Среди доступных к покупке моделей:

• компактный Josper HJX25L: для небольших кафе с умеренной загрузкой;
• универсальный Josper HJX45M: для ресторанов со стабильным потоком гостей и широким гриль-меню;
• производительный Josper HJX50L: для кухонь с большим количеством заказов в часы пик;
• мощный Josper HJX50M: когда мясо, рыба и овощи на углях готовятся практически непрерывно;
• компактный Кора Basic 300: для небольших и открытых кухонь;
• Кора Basic 400: увеличенная версия с большей производительностью и рабочей камерой;
• Кора серии C разных размеров для ресторанов с постоянной высокой нагрузкой;
• Кора серии OC: профессиональные для интенсивной ежедневной эксплуатации;
• дровяные (BQB-1, BQB-2, BQB-3, BQB-4) различной производительности, рассчитанные на кухни разного масштаба;
• BQS: серия для заведений с большим количеством посадочных мест и высоким объемом приготовления.

Производительность оборудования также отличается. В ассортименте интернет-магазина представлены варианты: 

• для небольших залов примерно на 60-80 гостей;
• для ресторанов со 100-150 посадочными местами;
• рассчитанные на работу в крупных заведениях с высокой ежедневной загрузкой.

Также в каталоге можно сразу заказать необходимые комплектующие:

• искрогасители;
• грибки для искрогасителей;
• кочерги;
• другие аксессуары для безопасной и удобной эксплуатации.

Все необходимое для установки и дальнейшей работы можно купить в одном месте, не тратя время на поиск совместимых комплектующих у разных поставщиков.

Как выбрать хоспер для стейков по характеристикам и задачам

Определите объем загрузки и формат заведения:

• для небольшого стейк-хауса часто хватает компактной модели;
• производительная печь на древесном угле необходима, если проходимость высокая и в меню много позиций на углях.

Обратите внимание на размер камеры, расход угля и требования к вентиляции. Угольная печь хоспер для мяса должна стабильно держать высокую температуру и давать возможность работать с разной степенью прожарки. 

Важно заранее продумать место установки и систему вытяжки, без этого эксплуатация будет сложной и может создавать дискомфорт в зале.

Также стоит учитывать, нужна ли закрытая угольная печь типа Josper или открытая дровяная печь-гриль:

• закрытые модели дают более контролируемый процесс и меньше дыма при правильной организации;
• открытые грили чаще используют, когда важен визуальный эффект открытого огня.

Почему выбирают хоспер гриль в нашем интернет-магазине

В интернет-магазине BU-Horeca можно купить хоспер для ресторана по выгодной цене с учетом всех необходимых характеристик. В каталоге представлены как относительно доступные по стоимости варианты, так и более производительные печи для ресторанов с высокой загрузкой от известных производителей.

Оборудование проходит полную предпродажную проверку. При необходимости можно сразу взять сопутствующие аксессуары – искрогасители и инструмент для работы с углем. 

Купить хоспер в Украине с гарантией и доставкой

Выбрать и заказать печь на углях для ресторана, стейк-хауса или гриль-бара можно в интернет-магазине BU-Horeca. В каталоге представлены новые и проверенные б/у модели, специалисты помогут подобрать оборудование с учетом формата заведения, предполагаемой загрузки и бюджета. На всю технику предоставляется гарантия, а перед продажей оборудование проходит проверку работоспособности.

Покупателям доступны:

• доставка по всей Украине;
• гарантия на оборудование;
• помощь в выборе подходящей модели;
• консультации по эксплуатации и подключению;
• выгодные цены на новые и б/у хосперы.

Перед оформлением заказа стоит уточнить наличие выбранной модели, ее размеры, производительность и требования к системе вентиляции. Если вы только планируете оснащение кухни, специалисты помогут оценить, какой хоспер лучше подойдет именно под ваше меню, квалификацию повара и объем приготовления.