Пароконвектомат Rational CM 101 Combi Master БУ

Пароконвектомат Rational CM 101 Combi Master

Характеристика

Страна производства: Германия

Тип пароконвектомата: Электрический

Парообразование: Бойлер

Управление: Электромеханическое

Количество уровней:10

Тип гастроемкости: GN 1/1

Автоматическая мойка: Нет

Температура рабочей камеры: С+30...+300

Подключение, В:

380 Мощность, кВт: 18.6

Вес, кг: 132.5

Высота (см) 78.2

Ширина (см) 84.7

Глубина (см) 77.1

Используется в кафе, ресторанах, барах, гостиницах, кинотеатрах, пиццериях, пекарнях, кондитерских, фаст фудах и других заведениях общепита для приготовления.

Горячий воздух с 30 °C до 300 °C

Сочетание пара и горячего воздуха от 30°C до 300°C

Vario отпаривание от 30 °C до 99 °C

обработка

Пропаривание при 100°C

Купить пароконвектомат бу (подержанную) BU-Horeca – это прекрасное решение для вашего бизнеса. Мы предлагаем только проверенное оборудование с гарантией качества. У нас вы найдете широкий выбор оборудования для ресторанов по доступным ценам. Быстрая доставка по Украине и возможность консультации с нашими специалистами.

Простое управление и точные настройки благодаря центральному колесу регулировки с функцией нажатия

Купить бу б/у Пароконвектомат Rational CM 101 Combi Master

ClimaPlus: активный климат-менеджмент в варочной камере, постоянно измеряющий и регулирующий влажность и обеспечивающий эффективное осушение, сохраняя при этом высокую производительность, качество приготовления и низкое энергопотребление. Влажность регулируется с шагом 10% и может отслеживаться с помощью цифрового дисплея для точного ручного приготовления.

Динамическая турбулентность воздуха в варочной камере благодаря 3 высокопроизводительным реверсивным колесам вентилятора с пятью скоростями вентилятора, которые можно программировать вручную.

Мощный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C

Интегрированная система отделения жира, не требующая обслуживания, без дополнительного жирового фильтра

Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры с помощью колеса вентилятора

Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры и дополнительного средства позиционирования (аксессуары)

Дельта-Т приготовления для особо бережного приготовления с минимальными потерями

Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений

Цифровая индикация влажности и времени варочной камеры, отображение целевых и фактических значений

Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоэтапных программ приготовления до 12 шагов

Индивидуальная настройка параметров приготовления, времени, температуры и влажности шага программы во время текущей работы

Легкий перенос программ приготовления на другие системы приготовления через USB-накопитель

Интегрированный ручной душ с функцией автоматического возврата и регулируемой функцией распыления и индивидуальной струи

Энергосберегающее, долговечное светодиодное освещение в варочной камере с высокой цветопередачей для быстрого распознавания состояния пищи.

Бесплатные горячие линии для технологий и поддержки приложений (ChefLine)

Электронный защитный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя горячего воздуха

Встроенный тормоз вентилятора

Использование очистных вкладок Active Green и вкладок Care (твердые очистители) для оптимальной безопасности работы

Хранение и вывод данных HACCP через USB

Проверено в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра

Максимальная высота вставки 1,60 м при использовании стеллажной тележки RATIONAL horde с 20 вставками, расстояние между рейками 62 мм (без одобрения USPHS)

Интегрированный, защищенный IP-интерфейс USB для локального обмена данными > Дополнительно встроенный, защищенный IP-интерфейс Ethernet

Дополнительно встроенный интерфейс WLAN (включая интерфейс Ethernet)

Автоматическая система очистки и ухода за варочной камерой и парогенератором, не зависящая от давления в сети

Система ухода: Автоматическая очистка и удаление накипи парогенератора

4 разные программы сильной очистки для уборки без присмотра, даже в течение ночи

Простое и интуитивно понятное управление программами очистки: отображение выбранной программы очистки, рекомендованного количества вкладок и оставшегося времени очистки

Безопасное завершение уборки после отключения электроэнергии благодаря рабочему пространству без чистящих средств

Использование бесфосфатных и фосфорных вкладок Active Green для чистки и ухода

Дверца прибора с двойным стеклом с задней вентиляцией и поворотным внутренним стеклом для легкой очистки

Материал внутри и снаружи нержавеющая сталь DIN 1.4301, бесшовная гигиеническая варочная камера с закругленными углами и оптимизированным воздушным потоком.

Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защите от

Струи воды со всех сторон благодаря классу защиты IPX5

Вытяжные/конденсационные вытяжки (аксессуары) с ситуационной регулировкой мощности вытяжки и передачей сервисных сообщений

Не упустите возможность улучшить работу вашего ресторана уже сегодня с профессиональным оборудованием Rational CM 101 Combi Master!

• Прошла техническое обслуживание
• Гарантия 3 месяца
• Доставка по Украине

Почему стоит купить подержанное оборудование для пиццерий?

BU-Horeca – проверенный поставщик оборудования для ресторанов

Вы получите надежного партнера для своего бизнеса, который поможет раскрыть весь ваш потенциал

Заказывайте сейчас и выводите свой бизнес на новый уровень!