Пристенный шкаф шоковой заморозки Vision Industry W35K U | под вкатные тележки, -40°...+10°C, под выносной холод, 3 фазы | BU HORECA

Пристенный шкаф шоковой заморозки Vision Industry W35K U с подключением под выносной холодильный агрегат – это мощное, высокотехнологичное и очень эффективное оборудование промышленного класса, разработанное для крупных предприятий пищевой промышленности, где требуется максимальное удобство загрузки и выгрузки продукции. Она обеспечивает молниеносное шоковое охлаждение и глубокую заморозку продуктов, что критически важно для сохранения их качества, вкуса и текстуры при обработке значительных партий. Благодаря своей конструкции под вкатные тележки и возможности уноса агрегата, Vision Industry W35K U значительно оптимизирует логистику и скорость обработки на производстве, минимизируя шум и теплоотдачу в рабочей зоне.

Достоинства:

• Удобная система загрузки под вкатные тележки: Шкаф разработан для прямой загрузки 1 тележки с противнями. Это значительно упрощает и ускоряет процесс загрузки/выгрузки больших объемов продукции, оптимизируя рабочее время и уменьшая физическую нагрузку на персонал. Поддерживает тележки на 20 лотков GN1/1 и EN60x40.

• Под выносной холодильный агрегат Эта конструкция позволяет вынести холодильный агрегат за пределы рабочего помещения (например, на улицу или в техническое помещение), что значительно снижает уровень шума и теплоотдачи на производственном участке, улучшая условия труда. Рекомендуемые агрегаты: Открытый выносной агрегат 4EES-4Y или Выносной агрегат-тихоход в корпусе 4EES-4Y с зимним комплектом .

• Широкий температурный диапазон (от -40°C до +10°C): Этот шкаф шокирует охлаждение (+90°C до +3°C) и глубокую заморозку (+90°C до -18°C), а также возможность работы в непрерывном цикле с диапазоном температур от -40°C до +10°C . Это позволяет быстро охлаждать, замораживать и хранить разнообразные продукты, предотвращая развитие бактерий и их свежесть.

• Исключительная производительность: С производительностью 100 кг за цикл шокового охлаждения (+90°C / +3°C) и 80 кг за цикл глубокой заморозки (+90°C / -18°C) этот шкаф идеально подходит для быстрой обработки колоссальных партий продукции, значительно повышая эффективность производства и сокращая время обработки.

• Трехфазное подключение: Поддержка 400-415 В, 50-60 Гц обеспечивает стабильную и эффективную работу оборудования в промышленных условиях.

• Интуитивное сенсорное управление: Современный 7" сенсорный экран с портом USB обеспечивает легкую и точную настройку программ, мониторинг процесса и возможность загрузки/обновления данных, что обеспечивает полный контроль и аналитику.

• Высококачественные материалы: Наружная и внутренняя поверхности из «льняной» нержавеющей стали AISI 304 гарантируют исключительную долговечность, стойкость к коррозии, легкость в уходе и соответствие высоким стандартам гигиены.

• Эффективная изоляция: Толщина изоляции 100 мм (без CFC/HCFC) обеспечивает превосходную термоизоляцию, минимизируя потери холода и поддерживая стабильную температуру внутри, что критически важно для шоковой заморозки.

• Продуманный дизайн и удобство: Дверь оснащена амортизацией и системой против запахов , что обеспечивает мягкое закрывание и предотвращает распространение нежелательных ароматов. Закругленное основание 20 мм и круглые внутренние углы упрощают чистку.

Характеристики:

• Функции: Шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл

• Диапазон температур: -40°C до +10°C

• Контроль: 7" сенсорный экран с USB

• Дверь: Амортизация, с системой против запахов

• Уплотнение дверцы: Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое

• Термощуп: Игловатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый.

• Толщина изоляции: 100 мм - CFC/HCFC нет

• Внутренняя/наружная отделка: Внутренняя и наружная поверхности из «льняной» нержавеющей стали AISI 304.

• Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм

• Ручка: Трубчатая из нержавеющей стали AISI 304

• Максимальная вместимость: 1 тележка

• Вместимость брутто: 977 л

• Холодильный агрегат: Под выносной холод

• Производительность за цикл ( $+90^{\circ }C/+3^{\circ }C$ ): 100 кг

• Производительность за цикл ( $+90^{\circ }C/-18^{\circ }C$ ): 80 кг

• Климатический класс: 5

• Фреон: R404/R452

• Количество хладагента: 5000 г (5 кг)

• Оттайка: Принудительная воздушная оттайка

• Клапан: Электрический расширительный клапан

• Габариты в упаковке: $1464\times 1364\times 2550\text{ мм}$

• Вес нетто / брутто: 318   кг / 330   кг

• Напряжение: $400-415\text{ В}-50-60\text{ Гц}$

• Электрическая мощность: $670\text{ Вт}-1,25\text{ А}$

• Холодная мощность: 11010   Вт ∗ (Испаритель− 1 0 ∘ C , конденс.+ 4 5 ∘ C )

• Труба с фреоном на входе: 12   мм

• Труба с фреоном на выходе: 28   мм

Дополнительные аксессуары:

• Открытый выносной агрегат 4EES-4Y

• Выносной агрегат-тихоход в корпусе 4EES-4Y + Зимний комплект -20°C

• ПВХ вентиляционные профили под основу W35K

• Рампа h 100 мм. Длина 913 мм W35.

• Рампа h 140 мм. Длина 1390 мм W35.

• Тележка 20 лотков GN1/1 (598x530x1630 мм)

• Тележка 20 лотков EN60x40 (460x620x1750 мм)

• Фильтр-картридж Purity C Quell ST 50

• Дезинфицирующее моющее средство

• УФ-стерилизатор

Модификации:

• Шкаф поставляется в разобранном виде

• Пол h 20 мм, вкатная рампа в комплекте

• Перенавешиваемая дверь

• Перенавешивание дверей и панели управления

• Угол открывания двери до 100°

• Термощуп с 3 точками измерения

• Термощуп с подогревом, 1 точка измерения

• Зимний комплект для работы при низких температурах до -20°C

• Зимний комплект для работы при низких температурах до -40°C

• Подготовлено для подключения CO2 к централи.

• Другое напряжение

Пристенный шкаф шоковой заморозки Vision Industry W35K U под выносной холодильный агрегат – это высокопроизводительное и технологичное решение для оптимизации процессов охлаждения и заморозки на больших промышленных кухнях. Ее удобство в использовании, надежность и расширенные возможности делают ее незаменимым помощником для обеспечения высокого качества продукции в самых требовательных условиях. Приглашаем вас в BU HORECA , чтобы узнать больше или оформить заказ!