Шкаф шоковой заморозки GGM Gastro SFF1046NR – это профессиональное, высокопроизводительное оборудование, разработанное для современных заведений общепита и торговли, стремящихся обеспечить максимальное сохранение качества, вкуса и питательных свойств продуктов. Эта модель идеально подходит для быстрого охлаждения и замораживания свежеприготовленных блюд, полуфабрикатов, что позволяет значительно продлить срок хранения без потери качества.
Достоинства:
Высокая производительность: Шкаф способен охладить 40 кг продукции от +70°C до +3°C всего за 90 минут, а также заморозить 25 кг от +70°C до -18°C за 240 минут. Это обеспечивает быструю обработку крупных партий, оптимизируя рабочие процессы на кухне.
Универсальная емкость: Совместимость с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм) и 5 уровнями для противней 600х400 мм (расстояние между направляющими 68 мм) позволяет работать с различными типами и размерами посуды, что повышает гибкость использования.
Электронное сенсорное управление: Интуитивно понятная электронная сенсорная панель управления делает процесс настройки и контроля режимов охлаждения и замораживания максимально простым и точным.
Экологический хладагент R290: Использование современного и экологически безопасного хладагента R290 (пропан, 180 гр) подчеркивает ответственное отношение к окружающей среде и отвечает современным стандартам.
Динамическое охлаждение и автоматическое оттаивание: обеспечивают равномерное распределение температуры по камере и эффективное удаление льда, что повышает производительность и продлевает срок службы оборудования.
Система контроля HACCP: Интеллектуальная система сигнализации HACCP контролирует ключевые параметры (например, длительное отключение питания, превышение цикла охлаждения) и предупреждает о возможных отклонениях, гарантируя безопасность продуктов и соответствие санитарным нормам.
Надежность и долговечность: Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 , что обеспечивает устойчивость к коррозии, легкость ухода и длительный срок эксплуатации в условиях интенсивного использования.
Термощуп для точного контроля: Встроенный термощуп позволяет точно измерять температуру внутри продукта, обеспечивая оптимальный результат охлаждения или замораживания.
Эффективная изоляция: Толщина изоляции 60 мм минимизирует потери холода, что способствует энергоэффективности устройства.
Визуальный сигнал: Наличие визуального сигнала сообщает о завершении цикла или возможных неисправностях, что повышает удобство использования.
Характеристики:
Количество уровней: 10
Размер противней: 5 х 600х400 мм, 10 х GN 1/1 (530х325 мм)
Расстояние между направляющими: 68 мм
Производительность заморозки: 25 кг (от +70 ° C до -18 ° C за 240 мин)
Производительность охлаждения: 40 кг (от +70°C до +3°C за 90 мин)
Хладагент: R290 (180 гр)
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,2 кВт
Габаритные размеры (ДхШхВ): 800х750х1410 мм
Вес: 140 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ): 900х850х1550 мм
Вес в упаковке: 150 кг
Модель: GGM Gastro SFD165
Управление: Электронное, сенсорное
Охлаждение: Динамическое
Оттайка: Автоматическая
Термощуп: Есть
Толщина изоляции: 60 мм.
Сигнал: Визуальный
Сигнализация HACCP: Интеллектуальная
Внутренние углы: Закругленные
Максимальная температура окружающей среды: 38°C
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
В комплекте:
Шкаф шоковой заморозки GGM Gastro SFF1046NR
Паспорт-инструкция
Упаковка
Гарантия от производителя (12 мес.)
Шкаф шоковой заморозки GGM Gastro SFF1046NR – это надежное, производительное и функциональное оборудование, обеспечивающее высокое качество охлаждения и замораживания продуктов. Ее современные технологии и удобное управление делают ее незаменимым помощником для любого профессионального заведения. Приглашаем вас в BU HORECA , чтобы узнать больше или оформить заказ!
Нет отзывов о данном товаре.
