Шкаф расстойный HURAKAN HKN-XLT196M – это профессиональное оборудование, предназначенное для создания оптимальных условий для расстояния теста, что является критически важным этапом в процессе выпечки хлеба, булочек, пиццы и других хлебобулочных изделий. Этот шкаф обеспечивает точный контроль температуры и влажности, что способствует равномерному подъему теста и получению высококачественной выпечки.
Достоинства:
- Большая емкость: 16 уровней для дек размером 600х400 мм или гастроемкостей GN 1/1 позволяют одновременно расстаивать большое количество заготовок теста, значительно повышая производительность пекарни.
- Универсальность: Подходит для дек 600х400 мм и гастроемкостей GN 1/1, что делает ее совместимой с большинством профессионального пекарского оборудования.
- Точный контроль температуры Температурный режим камеры от 30°C до 85°C обеспечивает оптимальные условия для расстояния различных видов теста.
- Регулировка влажности: Влажность в диапазоне 80-95% предотвращает пересыхание теста и обеспечивает его равномерный подъем.
- Влажная и сухая расстойка: Возможность регулировки влажности позволяет использовать шкаф как для влажной, так и для сухой расстойки, что делает его универсальным для различных видов выпечки.
- Прочная и гигиеническая конструкция Корпус из нержавеющей стали 304 обеспечивает долговечность, стойкость к коррозии и легкость в уходе.
- Компактные габариты для большой емкости: Габариты 500x700x1840 мм обеспечивают большую емкость при относительно небольшой площади, занимаемой оборудованием.
- Надежность: Производитель HURAKAN известен своей качественной и надежной профессиональной кухонной техникой.
Характеристики:
- Бренд: HURAKAN
- Страна происхождения: Китай
- Количество уровней: 16 шт.
- Размер противня: 600х400 мм, GN 1/1
- Высота между направляющими: 7 см
- Температурный режим в резервуаре: 30-110 °C
- Температурный режим камеры: 30-85 °C
- Влажность: 80-95%
- Тип расстойки: Влажная и сухая
- Материал корпуса: Нержавеющая сталь 304
- Габариты: 500 x 700 x 1840 мм.
- Полезный объем: 447х600х1480 мм
- Подключение: 2.6 кВт, 220 В
- Вес нетто (без упаковки): 40 кг
- Габариты брутто (упаковка) Ш х Г х В (мм), Вес: 540 х 740 х 1900, 48 кг
- Магазин: BU HORECA
Шкаф расстойный HURAKAN HKN-XLT196M – это надежное, эффективное и универсальное оборудование для профессиональных пекарен. Ее большая емкость, точный контроль условий расстояния и крепкая конструкция обеспечат высокое качество выпечки и производительность вашего заведения. Купите в BU HORECA!
Нет отзывов о данном товаре.
