ШКАФ ШОКОВОГО ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF10M – это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания приготовленных блюд. Этот процесс, известный как шоковое охлаждение или замораживание, позволяет быстро снизить температуру продуктов, что значительно улучшает их безопасность, сохраняет качество, текстуру и вкус и продлевает срок годности. Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M является незаменимым для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и других заведений общепита, стремящихся обеспечить высокое качество и безопасность своих блюд.
Достоинства:
- Высокая производительность: Производительность 25 кг при охлаждении от +70 до +3°С за 90 мин и 20 кг при замораживании от +70 до -18°С за 240 мин обеспечивает быструю обработку больших объемов продуктов.
- Сохранение качества: Быстрое прохождение через температурную зону опасности (от +60 °C до +10 °C) предотвращает размножение бактерий и сохраняет качество, текстуру, вкус и цвет готовых блюд.
- Удлинение срока годности: Быстро замороженные продукты имеют значительно более длительный срок хранения, чем замороженные традиционным способом.
- Универсальность: Емкость 10 гастроемкостей GN 1/1 или противень 400x600 мм делает шкаф пригодным для обработки разнообразных блюд.
- Автоматическая оттаивание: Упрощает обслуживание и поддерживает оптимальную производительность оборудования.
- Термощуп: обеспечивает точный контроль температуры внутри продукта, гарантируя качество обработки.
- Мобильность: Наличие колес облегчает перемещение шкафа на кухне.
- Бренд HURAKAN известен своим качественным профессиональным оборудованием для кухни.
Характеристики:
- Бренд: HURAKAN
- Страна происхождения: Китай
- Тип: Шкаф шоковой заморозки
- Автоматическое оттаивание: Есть
- Термощуп: 1 шт.
- Емкость: 10 гастроемкостей GN 1/1 или противень 400x600
- Расстояние между направляющими: 60 мм
- Тип охлаждения: Вентиляция
- Контроллер: dixell
- Фреон: R290
- Марка стали: AISI 201
- Цикл охлаждения: +70°С до +3°С при 90мин (25кг)
- Цикл заморозки: +70°С до -18°С при 240мин (20кг)
- На колесах: Есть
- Габариты: 800х800х1530 мм
- Внутренние габариты: 660х390х730 мм
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 0,98 кВт
- Вес нетто (без упаковки): 800 х 800 х 1 530, 160 кг
- Габариты брутто (упаковка) Ш х Г х В (мм), Вес: 870 х 870 х 1 550
- Магазин: BU HORECA
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M – это инвестиция в качество, безопасность и эффективность вашей кухни. Она позволит вам оптимизировать процессы приготовления, снизить пищевые отходы и обеспечить высокие стандарты качества и безопасности для ваших клиентов. Купите в BU HORECA!
Нет отзывов о данном товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
