Шкаф для созревания мяса Frosty H150S 150 л, +1...+22°C, 70-85% влажность, стеклянная дверь | BU HORECA

Шкаф для созревания мяса Frosty H150S – это компактное и эффективное решение для небольших профессиональных кухонь, кафе и мясных скамеек, стремящихся предлагать своим клиентам мясо высочайшего качества с уникальными вкусовыми характеристиками, достигнутыми путем контролируемого сухого созревания (Dry Aging). Этот шкаф объемом 150 литров создает оптимальные условия для этого процесса, сочетая функциональность, надежность и современный дизайн.

Достоинства:

• Оптимальные условия сухого созревания: Шкаф обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от +1°C до +22°C и влажности от 70% до 85% RH . Это создает идеальную среду для ферментации и дегидратации мяса, что улучшает его вкус, текстуру и аромат.

• Высокое качество созревания: Благодаря контролируемым параметрам, шкаф позволяет достичь эффекта Dry Aging, который делает мясо более нежным, концентрированным по вкусу и приятным ароматом, высоко ценится гурманами.

• Гигиеническая и безопасность: Встроенный угольный фильтр эффективно абсорбирует нежелательные запахи, а UV-стерилизация обеспечивает дополнительную защиту от бактерий и плесени, поддерживая высокие гигиенические стандарты внутри камеры.

• Удобство и контроль: Компьютерная панель управления с LED-дисплеем позволяет легко настраивать и контролировать рабочие параметры.

• Эстетический и функциональный дизайн: Корпус серебристого цвета с элементами из нержавеющей рамки и двери с 3-слойным Low-e стеклом в нержавеющей рамке не только обеспечивают долговечность и легкость в уходе, но и эстетично вписываются в любой интерьер, позволяя визуально контролировать процесс. Внутренняя LED подсветка подчеркивает привлекательность продукта.

• Надежность и долговечность: Внутренняя отделка шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали 304 , что гарантирует длительный срок службы и стойкость к коррозии в условиях высокой влажности.

• Компактная емкость: С объемом камеры 150 литров и максимальной загруженностью до 20 кг , шкаф идеально подходит для созревания меньших партий мяса, достаточного для небольших ресторанов, баров и домашнего использования.

• Удобство в эксплуатации: 2 нержавеющих полки позволяют оптимально размещать продукты для созревания.

Технические характеристики:

• Напряжение: 220 В

• Объем камеры: 150 л

• Мощность: 120 Вт

• Тип двери: стеклянная (3-слойное Low-e стекло в нержавеющей рамке)

• Габаритные размеры (ДхШхВ): $595\times 600\times 860\text{ мм}$

• Вес: 46.00 кг

• Влажность: 70-85% RH

• Количество полок: 2 шт. (нержавеющие)

• Температурный режим: +1°C до +22°C

• Макс. загрузка: 20 кг

• Производитель: Frosty, Китай/Италия

• Корпус: Серебристого цвета

• Внутренняя отделка: Нержавеющая сталь 304

• LED подсветка: Да

• Угольный фильтр: Да

• Панель управления: Компьютеризированная с LED-дисплеем

• UV-стерилизация: Да

В комплекте:

• Шкаф для созревания мяса Frosty H150S

• Упаковка

• Паспорт-инструкция

• Гарантия

Шкаф для созревания мяса Frosty H150S – это компактное, эффективное и стильное решение для тех, кто хочет внедрить технологию сухого созревания мяса. Ее точный контроль параметров, небольшие размеры и надежность делают ее отличным выбором для любого профессионального заведения или домашнего использования. Выбирайте совершенство вместе с BU HORECA !