Шкаф для созревания мяса Frosty H320T — это идеальное решение для профессиональных кухонь, небольших ресторанов, кафе и мясных скамеек, которые стремятся предлагать своим клиентам мясо высочайшего качества с уникальными вкусовыми характеристиками, достигнутыми путем контролируемого сухого созревания (Dry Aging). процесса, сочетая функциональность, надежность и современный дизайн.
Достоинства:
Оптимальные условия для сухого созревания: Шкаф обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от +1°C до +22°C и влажности от 70% до 85% RH .
Высокое качество созревания: Благодаря контролируемым параметрам, шкаф позволяет достичь эффекта Dry Aging, который делает мясо более нежным, концентрированным по вкусу и приятным ароматом, высоко ценится гурманами.
Гигиеническая и безопасность: Встроенный угольный фильтр эффективно абсорбирует нежелательные запахи, а UV-стерилизация обеспечивает дополнительную защиту от бактерий и плесени, поддерживая высокие гигиенические стандарты внутри камеры.
Удобство и контроль: Компьютерная панель управления с LED-дисплеем позволяет легко настраивать и контролировать рабочие параметры.
Эстетический и функциональный дизайн: Корпус цвета "титан" с элементами из нержавеющей рамки и двери с 3-слойным Low-e стеклом в нержавеющей рамке не только обеспечивают долговечность и легкость в уходе, но и эстетически вписываются в любой интерьер, позволяя визуально контролировать процесс. продукта.
Надежность и долговечность: Внутренняя отделка шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали 304 , что гарантирует длительный срок службы и стойкость к коррозии в условиях высокой влажности.
Оптимальная емкость: С объемом камеры 320 литров и максимальной загруженностью до 60 кг , шкаф подходит для созревания достаточных объемов мяса для заведений малого и среднего размера.
Удобство эксплуатации: 4 нержавеющих полки позволяют оптимально размещать продукты для созревания.
Технические характеристики:
Напряжение: 220 В
Объем камеры: 320 л
Мощность: 165 Вт
Тип двери: стеклянная (3-слойное Low-e стекло в нержавеющей рамке)
Габаритные размеры (ДхШхВ): 595 × 600 × 1630 мм
Вес: 65.00 кг
Влажность: 70-85% RH
Количество полок: 4 шт.
Температурный режим: +1°C до +22°C
Макс.
Производитель: Frosty, Китай/Италия
Корпус: Цвет "титан"
Внутренняя отделка: Нержавеющая сталь 304
LED подсветка: Да
Угольный фильтр: Да
Панель управления: Компьютеризированная с LED-дисплеем
UV-стерилизация: Да
В комплекте:
Шкаф для созревания мяса Frosty H320T – это эффективное и стильное решение для тех, кто желает внедрить технологию сухого созревания мяса.
