Многотемпературный стол Vision – это инновационное и высокоэффективное оборудование , сочетающее в себе функциональность рабочей поверхности и гибкость многозонного холодильного агрегата. Разработанный для профессиональных кухонь, кондитерских цехов и общепитов, этот стол позволяет хранить разнообразные продукты при оптимальных температурах , а также выполнять специализированные процессы, такие как работа с шоколадом и мороженым, в пределах одного устройства. Его встроенный агрегат и компактные размеры обеспечивают эффективное пространство на кухне.
Преимущества
Многофункциональность (от -5°C до +15°C) : Стол предлагает широкий температурный диапазон, позволяющий использовать его для хранения (например, свежих продуктов, готовых блюд), работы с шоколадом (темперирование, стабилизация), размораживание продуктов и хранение/замораживание мороженого . Это обеспечивает максимальную универсальность на кухне.
Многофункциональная рабочая поверхность со столешницей и бортом : Стол оснащен прочной столешницей с бортом , что обеспечивает гигиеничность и удобство для подготовки продуктов или монтажа дополнительного оборудования (например, тестомиса, миксера). Борт предотвращает разбрызгивание и попадание ингредиентов за пределы рабочей зоны, обеспечивая чистоту.
Высокая энергоэффективность : Благодаря классу энергоэффективности D и годовому потреблению 1321 кВт/ч (потребление 24 часа: 3620, вероятно, мВт/ч), эта модель позволяет значительно экономить на электроэнергии , что важно для оптимизации затрат предприятия.
Интуитивное сенсорное управление : Современный 7" сенсорный экран с USB обеспечивает легкую и точную настройку программ , мониторинг процесса и возможность загрузки/обновления данных. Это обеспечивает полный контроль и аналитику.
Универсальная емкость : Стол оснащен 14 направляющими для противней EN60x40 и максимальной емкостью 14 противен , что позволяет эффективно использовать пространство для хранения и работы с большим количеством продукции.
Надежность и долговечность : Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 как снаружи, так и изнутри. Задняя стенка, база и внутренний технический отсек выполнены из оцинкованной/окрашенной стали, что гарантирует устойчивость к коррозии и длительный срок службы . Толщина изоляции 60 мм без CFC/HCFC обеспечивает превосходную термоизоляцию .
Продуманный дизайн и удобство : Двери самозакрывающиеся, перенавешиваемые с фиксатором под 105° , что обеспечивает удобство загрузки и выгрузки . Магнитное трехкамерное уплотнение легко заменяется и гарантирует герметичность. Округлые внутренние углы и крепкая ручка из нержавеющей стали облегчают чистку.
Экологичность : Использование экологически безопасного хладагента R290 (пропан, GWP=3) свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде.
Эффективное оттаивание : Оттаивание горячим газом обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.
Дополнительные функции : LED подсветка обеспечивает яркое освещение внутреннего пространства. Возможность подключения к серийной покрышке RS485 позволяет интегрировать стол в систему разумного управления.
Характеристики
Функции : Хранение, Шоколад, Размораживание, Мороженое
Базовая комплектация : 14 направляющих EN60x40, LED подсветка.
Контроль : 7" сенсорный экран с USB
Дверь : 2 двери, самозакрывающаяся, реверсивная с ограничителем на 105°, молния справа
Уплотнение дверцы : Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое.
Толщина изоляции : 60 мм - CFC/HCFC нет
Внешняя/внутренняя отделка : Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304.
Внутренние углы : Округлые для легкой чистки
Ручка : Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 2 mm
Направляющие и стойки : Хромированная защелка со встроенным замком
Столешница : Со столешницей и бортом
Ножки из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.
Максимальная вместимость : 14 противней
Вместимость брутто : 389 л
Диапазон температур : -5°C до +15°C
Холодильный агрегат : Со встроенным агрегатом
Энергетический класс : D
Индекс EEI : 54,2
Годовое потребление : 1321 кВт/ч
Потребление 24 часа : 3620 Вт/24 часа
Климатический класс : 5
Фреон : R290 (GWP=3)
Количество хладагента : 110 г
Оттайка : Оттайка горячим газом
Высота корпуса : 710 мм
Клапан : Поставляется с соленоидом
Габариты (ДхШхВ) : 1450×800×950 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ) : 1545×900×998 мм.
Вес нетто / брутто : 150 кг / 160 кг
Объем нетто/брутто : 254 л / 389 л
Напряжение : 220-240 В - 50 Гц
Эл. мощность : 550 Вт - 2,5 А
Холод. Мощность : 565 Вт* (Испаритель -10°C, конденс. +55°C)
Аксессуары
4 вращающихся колеса с нерж. стали с тормозами h 128 мм
Противень, алюминиевый сплав EN60x40 h 20 мм
Решетка из нержавеющей стали EN60х40
Решетка с пластиковым покрытием EN60x40
Пара направляющих типа L 402 мм EN
Последовательный интерфейс, кабель RS485
Модификации
Персонализированный RAL
Возможность смены типа агрегата
Питание частотой 60 Гц
Другое напряжение
Многотемпературный стол Vision – это инвестиция в универсальность, эффективность и надежность вашей профессиональной кухни. Он поможет оптимизировать процессы хранения, размораживания и работы со специализированными продуктами, обеспечивая высокое качество и свежесть. Выбирайте профессиональное оборудование вместе с BU HORECA!
Нет отзывов о данном товаре.
