Морозильник Pastry EN60x40 с подключением под выносной холодильный агрегат – это идеальное сочетание функциональности рабочей поверхности и эффективного морозильного оборудования, разработанное специально для кондитерских цехов, пекарен и профессиональных кухонь. Эта модель позволяет оптимизировать пространство и минимизировать шум в рабочей зоне, обеспечивая оптимальные условия для хранения ингредиентов и полуфабрикатов, требующих глубокой заморозки.
Достоинства:
Многофункциональная рабочая поверхность со столешницей и бортом: Стол оснащен прочной столешницей с бортом, что обеспечивает гигиеничность и предотвращает разбрызгивание или падение продуктов за пределы рабочей зоны. Это идеально для установки дополнительного оборудования (например, тестомиса, миксера) или для непосредственной работы с продуктами.
Оптимальная высота корпуса (710 мм) Эта высота позволяет комфортно работать стоя, а также интегрировать стол в стандартные кухонные линии, обеспечивая максимальную эргономику.
Под выносной холодильный агрегат Эта конструкция позволяет вынести источник шума и тепла (холодильный агрегат) за пределы рабочего помещения. Это значительно улучшает условия работы на кухне и снижает нагрузку на систему вентиляции. Рекомендуемый агрегат: NT2178GK.
Широкий температурный режим для замораживания: Стол поддерживает температуру от -15°C до -22°C, что идеально подходит для длительного хранения замороженных мясных, рыбных, овощных, фруктовых полуфабрикатов и готовых блюд.
Универсальная емкость: Стол оснащен 4 направляющими для противней EN60x40, что является стандартным размером для кондитерского и хлебопекарного производства. Это позволяет эффективно использовать пространство для хранения большого количества продукции.
Интуитивное управление: Современный электронный дисплей, встроенный заподлицо с панелью, обеспечивает легкую и точную настройку параметров, а также визуальный контроль за работой стола.
Надежность и долговечность: Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 как снаружи, так и изнутри, а задняя стенка и база из оцинкованной стали. Это гарантирует стойкость к коррозии и длительный срок службы. Толщина изоляции 60 мм без CFC/HCFC обеспечивает превосходную термоизоляцию.
Продуманный дизайн и удобство: Двери самозакрывающиеся и перенавешиваемые с фиксатором под 105°, что обеспечивает удобство загрузки и выгрузки. Магнитное трехкамерное уплотнение легко заменяется и гарантирует герметичность. Округлые внутренние углы и крепкая ручка из нержавеющей стали облегчают чистку.
Экологичность: Использование экологически безопасного хладагента R452a свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде.
Эффективное оттаивание: Электрическая оттайка обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.
Дополнительные функции: Возможность подключения к серийной шине RS485 и WiFi (опция) позволяет интегрировать стол в систему разумного управления.
Характеристики:
Тип: Морозильный стол, 1 дверной
Базовая комплектация: 4 направляющих EN60x40
Контроль: Электронный дисплей заподлицо с панелью
Дверь: 1 дверь, самозакрывающаяся, реверсивная, с ограничителем на 105°, молния справа
Уплотнение дверцы: Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое.
Толщина изоляции: 60 мм - CFC/HCFC нет
Наружная/внутренняя отделка: Снаружи и задняя стенка из нержавеющей стали AISI 304. База из оцинкованной стали.
Внутренние углы: Округлые для легкой чистки
Ручка: Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 2 мм
Направляющие и стойки: Магнитный, трехкамерный, легкозаменяемый
Столешница: Со столешницей и бортом
Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.
Диапазон температур: -15°C до -22°C
Холодильный агрегат: Под выносной холод
Фреон: R452a
Оттайка: Электрическая оттайка
Высота корпуса: 710 мм
Клапан: Поставляется с соленоидом
Габариты (ДхШхВ): 755×800×950 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ): 990×900×998 мм
Вес нетто/брутто: 150 кг/160 кг
Холодная мощность: 540 Вт* (Испаритель -30°C, конденс. +55°C)
Труба с фреоном на входе: Ø 3/8"
Труба с фреоном на выходе: Ø 3/8"
Аксессуары:
Выносной агрегат NT2178GK
Увеличенная регулируемая ножка высотой 145/195 мм.
4 вращающихся колеса с нерж. стали с тормозами, h 128 мм
Противень, алюминиевый сплав EN60x40 h 20 мм
Решетка из нержавеющей стали EN60х40
Решетка с пластиковым покрытием EN60x40
Пара направляющих типа L 605 мм
Серийный интерфейс, кабель RS485
Комплект подключения кабеля Cosmo
Съемный цоколь-подставка EN H 50 мм 1дR
Съемный цоколь-подставка EN H 100 мм 1дR
Съемный цоколь-подставка EN H 150 мм 1дR
Модификации:
Выдвижные ящики 1/2
Выдвижные ящики 1/3
Выдвижные ящики 1/3+2/3
Технический отсек слева
Замок с ключами для ящика 1/2
Замок с ключами для ящика 1/3
Замок с ключами для ящика 1/3+2/3
Персонализированный RAL
Подготовлено для подключения CO2 к централи.
Питание частотой 60 Гц
Другое напряжение
Показатель внутренней гигиеничности Н3
Гранитная столешница
Гранитная столешница с бортом
Морозильный стол Pastry EN60x40 под выносной холодильный агрегат – это инвестиция в функциональность, энергоэффективность и надежность вашего кондитерского или кухонного пространства. Он поможет оптимизировать процессы хранения и приготовления, обеспечивая высокое качество ваших продуктов. Выбирайте профессиональное оборудование вместе с BU HORECA!
Нет отзывов о данном товаре.
