Стол для расстойки Levtronic EN60x40 3 дверные, -6°...+40°C, без столешницы, R290, класс D | BU HORECA

Стол для расстойки Levtronic EN60x40 – это профессиональное оборудование, разработанное для контролируемого процесса брожения, хранения и других функций, критически важных для пекарен и кондитерских. Благодаря широкому температурному диапазону от -6°C до +40°C и возможности точной регулировки влажности (45-95%), этот стол обеспечивает идеальные условия для работы с разными видами теста. Он идеально подходит для интеграции в существующие кухонные линии или для использования под другим оборудованием.

Преимущества

• Широкий диапазон функций : Стол поддерживает разные режимы работы, включая отложенную расстойку (что позволяет автоматизировать процесс), ручную расстойку, непрерывный цикл и обычное хранение.

• Встроенный агрегат : Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом , что делает ее готовой к использованию сразу после установки. Это экономит время и упрощает монтаж.

• Энергоэффективность класса D : Благодаря оптимальной изоляции и эффективной системе охлаждения на экологическом хладагенте R290 , шкаф обеспечивает низкое годовое потребление электроэнергии (1544 кВт/ч), что позволяет экономить на эксплуатационных расходах.

• Профессиональное управление : Оснащена интуитивно понятным 4,3-дюймовым сенсорным экраном с USB-портом , позволяющим легко настраивать параметры работы, сохранять рецепты и обмениваться данными.

• Универсальная емкость : Стол имеет 12 направляющих для EN60x40 противоположных, что позволяет хранить большое количество продукции.

• Надежная конструкция : Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует высокую прочность, коррозионную стойкость и легкость в уходе. Округлые внутренние углы и магнитное уплотнение двери обеспечивают гигиеничность и герметичность.

• Экологический хладагент : Использование R290 (пропан, GWP=3) в качестве хладагента свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде, поскольку он имеет очень низкий потенциал глобального потепления.

• Эффективное оттаивание : Оттаивание горячим газом обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.

• Компактная высота корпуса (710 мм) : Уменьшенная высота делает стол идеальным для установки в низких помещениях или под оборудование, имеющее жесткие ограничения по высоте.

Характеристики

• Функции : ручная расстойка, отложенная расстойка, непрерывный цикл и хранение

• Базовая комплектация : 12 направляющих для EN60x40, LED подсветка.

• Контроль : 4,3" сенсорный экран с USB

• Двери : 3 двери, самозакрывающиеся, перенавешиваемые с фиксатором под 105°, молния справа

• Уплотнение дверцы : Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое.

• Толщина изоляции : 60 мм - CFC/HCFC нет

• Внешняя/внутренняя отделка : Вне и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Задняя стенка, база и внутренний технический отсек из оцинкованной стали.

• Внутренние углы : Округлые для легкой чистки

• Ручка : Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 2 mm

• Направляющие и стойки : Магнитный, трехкамерный, легкозаменяемый

• Столешница : Без столешницы

• Ножки из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.

• Максимальная емкость : 21 противоположностей

• Вместимость брутто : 607 л

• Диапазон температур : -6°C до +40°C

• Холодильный агрегат : Со встроенным агрегатом

• Энергетический класс : D

• Индекс EEI : 56,0

• Годовое потребление : 1544 кВт/ч

• Потребление 24 часа : 4,232 кВт/ч

• Климатический класс : 5

• Фреон : R290 (GWP=3)

• Оттайка : Оттайка горячим газом

• Клапан : Поставляется с соленоидом

• Габариты (ДхШхВ) : 2005×780×810 мм

• Габариты в упаковке (ДхШхВ) : 2100×900×998 мм.

• Вес нетто / брутто : 150 кг / 160 кг

• Объем нетто/брутто : 382 л / 607 л

• Напряжение : 220-240 В - 50 Гц

• Эл. мощность : 1500 Вт - 6,9 А

• Холод. Мощность : 565 Вт* (Испаритель -10°C, конденс. +55°C)

Аксессуары (дополнительно)

• Фитр-картридж Purity C Quell ST 50

• Противень, алюминиевый сплав EN60x40 , h 20 мм

• Решетка из нержавеющей стали EN60х40

• Решетка с пластиковым покрытием EN60x40

• Пара направляющих типа L 605 мм

• Последовательный интерфейс, кабель RS485

• Штекер IP44 с крышкой

• Съемный цоколь-подставка EN H 100 мм 3д

• Съемный цоколь-подставка EN H 150 мм 3д

Модификации

• Персонализированный RAL (возможность изменения цвета)

• Испаритель из нерж.

• Питание частотой 60 Гц

• Другое напряжение

Стол для расстойки Levtronic EN60x40 представляет собой многофункциональное и надежное решение для оптимизации процессов на профессиональной кухне. Он обеспечивает полный контроль за условиями хранения и брожения, что является ключевым для получения высококачественной продукции. Энергоэффективность, долговечные материалы и удобное управление делают его идеальным выбором для современного бизнеса.