Холодильный стол Pastry EN60x40 | 3 дверная, -2°...+8°C, со столешницей и бортом, 660 мм, под выносной холод | BU HORECA

Холодильный стол Pastry EN60x40 с подключением под выносной холодильный агрегат – это идеальное сочетание функциональности рабочей поверхности и эффективного холодильного оборудования, специально разработанное для кондитерских цехов, пекарен и профессиональных кухонь с ограниченным пространством или необходимостью установки под специальное оборудование. Эта модель позволяет оптимизировать пространство и минимизировать шум в рабочей зоне, обеспечивая оптимальные условия хранения ингредиентов и полуфабрикатов, требующих особого температурного режима.

Достоинства:

• Многофункциональная рабочая поверхность со столешницей и бортом: Стол оснащен прочной столешницей с бортом , что обеспечивает гигиеничность и предотвращает разбрызгивание или падение продуктов за пределы рабочей зоны. Это идеально для монтажа дополнительного оборудования (например, тестомиса, миксера) или непосредственной работы с продуктами, особенно при работе сидя или с низкоразмерными устройствами.

• Компактная высота корпуса (660 мм): Уменьшенная высота делает этот стол идеальным для установки в небольших помещениях или под оборудование, имеющее жесткие ограничения по высоте, обеспечивая при этом полноценные холодильные возможности.

• Под выносной холодильный агрегат Эта конструкция позволяет вынести источник шума и тепла (холодильный агрегат) за пределы рабочего помещения. Это значительно улучшает условия работы на кухне и снижает нагрузку на систему вентиляции. Рекомендуемый агрегат: EMT6165GK .

• Оптимальный температурный режим: Стол поддерживает температуру от -2°C до +8°C , что позволяет сохранять широкий ассортимент продуктов, включая тесто, кремы, шоколад, фрукты и овощи, обеспечивая их свежесть и качество.

• Универсальная емкость: Стол оснащен 12 направляющими для противней EN60x40 , что является стандартным размером для кондитерского и хлебопекарного производства. Это позволяет эффективно использовать пространство для хранения большого количества продукции.

• Интуитивное управление: Современный электронный дисплей , встроенный заподлицо с панелью, обеспечивает легкую и точную настройку параметров, а также визуальный контроль за работой стола.

• Надежность и долговечность: Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 как снаружи, так и изнутри, а задняя стенка и база из оцинкованной стали. Это гарантирует стойкость к коррозии и длительный срок службы. Толщина изоляции 60 мм без CFC/HCFC обеспечивает превосходную термоизоляцию.

• Продуманный дизайн и удобство: Двери самозакрывающиеся и перенавешиваемые с фиксатором под 105° , что обеспечивает удобство загрузки и выгрузки. Магнитное трехкамерное уплотнение легко заменяется и гарантирует герметичность. Округлые внутренние углы и крепкая ручка из нержавеющей стали облегчают чистку.

• Экологичность: Использование экологически безопасного хладагента R452a (GWP=2.141) свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде.

• Эффективное оттаивание: Электрическая оттайка обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.

• Дополнительные функции: Возможность подключения к серийному интерфейсу RS485 и WiFi (опция) позволяет интегрировать стол в систему разумного управления.

Характеристики:

• Тип: Холодильный стол, 3 дверные

• Базовая комплектация: 12 направляющих EN60x40

• Контроль: Электронный дисплей заподлицо с панелью

• Дверь: 3 двери, самозакрывающаяся, реверсивная, с ограничителем на 105°, молния справа

• Уплотнение дверцы: Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое

• Толщина изоляции: 60 мм - CFC/HCFC нет

• Наружная/внутренняя отделка: Снаружи и задняя стенка из нержавеющей стали AISI 304 . База из оцинкованной стали.

• Внутренние углы: Округлые для легкой чистки

• Ручка: Нержавеющая сталь AISI 304 , толщина 2 mm

• Направляющие и стойки: Магнитный, трехкамерный, легкозаменяемый

• Столешница: Со столешницей и бортом

• Ножки: Из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.

• Вместимость брутто: 557 л

• Диапазон температур: -2°C до +8°C

• Холодильный агрегат: Под выносной холод

• Фреон: R452a (GWP=2.141)

• Оттайка: Электрическая оттайка

• Высота корпуса: 660 мм

• Клапан: Поставляется с соленоидом

• Габариты (ДхШхВ): $1795\times 800\times 900\text{ мм}$

• Габариты в упаковке (ДхШхВ): $2100\times 900\times 998\text{ мм}$

• Вес нетто/брутто: 141 кг/151 кг

• Объем нетто/брутто: 346 л/557 л

• Напряжение: 220-240 В – 50-60 Гц

• Электрическая мощность: 810 Вт – 3,7 А

• Холодная мощность: 668 Вт* (Испаритель -10°C, конденс. +55°C)

• Труба с фреоном на входе: Ø 1/4"

• Труба с фреоном на выходе: Ø 3/8"

Аксессуары:

• Выносной агрегат EMT6165GK

• Мойка O 300 мм

• Смеситель O 3/4

• Увеличенная регулируемая ножка высотой 145/195 мм.

• 4 вращающихся колеса с нерж. стали с тормозами, h 128 мм

• Противень, алюминиевый сплав EN60x40 h 20 мм

• Решетка из нержавеющей стали EN60х40

• Решетка с пластиковым покрытием EN60x40

• Пара направляющих типа L 605 мм

• Клапан R134a

• Штекер IP44 с крышкой

• Серийный интерфейс, кабель RS485

• Комплект подключения кабеля Cosmo

• Комплект подключения Wi-Fi Cosmo

• Съемный цоколь-подставка EN H 100 мм 3дR

• Съемный цоколь-подставка EN H 150 мм 3дR

Модификации:

• Выдвижные ящики 1/2

• Выдвижные ящики 1/3

• Выдвижные ящики 1/3+2/3

• Технический отсек слева

• Замок с ключами для ящика 1/2

• Замок с ключами для ящика 1/3

• Замок с ключами для ящика 1/3+2/3

• Персонализированный RAL

• Испаритель из нерж. стали

• Подготовлено для подключения CO2 к централи.

• Питание частотой 60 Гц

• Другое напряжение

• Показатель внутренней гигиеничности Н3

• Гранитная столешница

• Гранитная столешница с бортом

Холодильный стол Pastry EN60x40 под выносной холодильный агрегат – это инвестиция в функциональность, энергоэффективность и надежность вашего кондитерского или кухонного пространства. Он поможет оптимизировать процессы хранения и приготовления, обеспечивая высокое качество ваших продуктов. Выбирайте профессиональное оборудование вместе с BU HORECA !