Пончиковый аппарат ПРФ 11/900

Описание:

Автоматические установки для производства пончиков/пышек. Назначение: создание пончиков с наибольшей эффективностью и малыми трудозатратами. Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие. Для приготовления продукта достаточно подготовленное тесто засыпать в дозатор теста, которым управляет специальный электромеханический привод. В ванную предварительно заливается фритюр. Механизм перереворота пончиков после прокаливания их с одной стороны переворачивает их, и к концу производственного цикла пончики выгружаются специальным механизмом выгрузки пончиков. Пышки перемещаются посредством принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру. Автоматически выполняются следующие операции: – формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну – обжаривается поочередно с двух сторон – готовый пончик выгружается из ванны. Основные преимущества: -высокая производительность - до 600 штук в час -широкий диапазон регулировки размеров и массы пышки - от 35 до 65 грамм -процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента -работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях , масса пышки - от 35 до 65 грамм) -оборудованный защитным датчиком -прост в эксплуатации, легко разбирается и моется -полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки -дает большой экономический эффект -соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть; Фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными –2 вида фритюра (фритюрный жир, растительное масло). -автомат отмечен золотым знаком «100 лучших товаров России» и золотой медалью выставки «Русский Фермер-1999» -все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора – из шлифованного пищевого алюминия.

Максимальная производительность (для пончиков массой до 50 грамм):