Жарочный шкаф Hugentobler Hold-o-mat HG-3000 |

Достоинства:

• Точное поддержание температуры: обеспечивает поддержание мяса, рыбы и других блюд при точной температуре в течение нескольких часов, сохраняя их сочность и нежность.
• Высокое качество блюда: Технология Cook & Hold обеспечивает медленное приготовление и удержание, что приводит к отличному конечному качеству пищи и минимизирует потерю веса.
• Уменьшение отходов: Медленное приготовление и содержание позволяют использовать менее дорогие куски мяса, которые становятся нежными и сочными, что уменьшает пищевые отходы.
• Легкость при раздаче: Сохраняет блюда горячими и готовыми к подаче, упрощая процесс обслуживания и ускоряя выдачу заказов.
• Простое обслуживание Не требует сложного обслуживания, что облегчает работу персонала.
• Высокая температурная стабильность: Возможность поддержания температуры до 120 ° C обеспечивает безопасное хранение различных блюд.
• Точный контроль температуры: Высокая точность и чувствительность термоиглы (+/- 2 °C) обеспечивает идеальный контроль температуры внутри продукта.
• Мобильность Компактные размеры и удобные ручки позволяют легко перемещать шкаф. Для работы требуется только подключение к сети (1N~/220 В/50–60 Гц/10 А).
• Экономичность: Минимальная потребляемая мощность (300-400 Вт) обеспечивает экономичную работу.
• Универсальность:
  • Сохраняет блюда хрустящими: Специальная функция осушения рабочей камеры предотвращает размокание жареных блюд.
  • Оптимизация работы пароконвектомата: Может использоваться в качестве шкафа хранения, освобождая место в пароконвектомате для других операций.
  • Приготовление и транспортировка: Подходит для приготовления блюд на кухне, их транспортировки в шкафу Hold-o-mat и подачи в другом месте (например, для выездных мероприятий).

Характеристики:

• Производитель: Hugentobler
• Модель: Hold-o-mat HG-3000
• Назначение: Поддержка температуры готовых блюд, Cook & Hold
• Температурный диапазон: До 120 °C
• Точность термоиглы: +/- 2 °C
• Электропитание: 1N~/220 В/50–60 Гц/10 А
• Потребляемая мощность: 300-400 Вт.
• Функции: Осушение рабочей камеры
• Магазин: BU HORECA

Жарочный шкаф Hugentobler Hold-o-mat HG-3000 – это высокотехнологичное и многофункциональное оборудование, которое поможет вашему заведению обеспечить высокое качество подачи блюд, оптимизировать рабочий процесс и снизить затраты. Ее надежность, точный контроль температуры и универсальность делают ее выгодной инвестицией для любой профессиональной кухни.