Пристенный шкаф шоковой заморозки Vision Industry W30K U | под вкатные тележки, -40°...+10°C, встроенный агрегат R404/R452, 3 фазы | BU HORECA

Пристенный шкаф шоковой заморозки Vision Industry W30K U – это мощное, высокотехнологичное и очень эффективное оборудование промышленного класса, разработанное для крупных предприятий пищевой промышленности. Она обеспечивает молниеносное шоковое охлаждение и глубокую заморозку продуктов, что критически важно для сохранения их качества, вкуса и текстуры при обработке значительных партий. Благодаря своей конструкции под вкатные тележки Vision Industry W30K U значительно оптимизирует логистику и скорость обработки на производстве.

Достоинства:

• Удобная система загрузки под вкатные тележки: Шкаф разработан для прямой загрузки тележек с противнями (вмещает 1 тележку ). Это значительно упрощает и ускоряет процесс загрузки/выгрузки больших объемов продукции, оптимизируя рабочее время и уменьшая физическую нагрузку на персонал. Поддерживает тележки на 20 лотков GN1/1 и EN60x40.

• Широкий температурный диапазон (от -40°C до +10°C): Этот шкаф шокирует охлаждение (+90°C до +3°C) и глубокую заморозку (+90°C до -18°C), а также возможность работы в непрерывном цикле с диапазоном температур от -40°C до +10°C . Это позволяет быстро охлаждать, замораживать и хранить разнообразные продукты, предотвращая развитие бактерий и их свежесть.

• Исключительная производительность: С производительностью 90 кг за цикл шокового охлаждения (+90°C / +3°C) и 66 кг за цикл глубокой заморозки (+90°C / -18°C) этот шкаф идеально подходит для быстрой обработки колоссальных партий продукции, значительно повышая эффективность производства и сокращая время обработки.

• Встроенный холодильный агрегат: Встроенный агрегат упрощает установку и запуск оборудования.

• Трехфазное подключение: Поддержка 400-415 В, 50 Гц обеспечивает стабильную и эффективную работу оборудования в промышленных условиях.

• Интуитивное сенсорное управление: Современный 7" сенсорный экран с портом USB обеспечивает легкую и точную настройку программ, мониторинг процесса и возможность загрузки/обновления данных, что обеспечивает полный контроль и аналитику.

• Высококачественные материалы: Внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 , включая внутренние и внешние поверхности из «льняной» стали, гарантирует исключительную долговечность, стойкость к коррозии, легкость в уходе и соответствие высоким стандартам гигиены.

• Эффективная изоляция: Толщина изоляции 60 мм (без CFC/HCFC) обеспечивает превосходную термоизоляцию, минимизируя потери холода и поддерживая стабильную температуру внутри, что критически важно для шоковой заморозки.

• Продуманный дизайн и удобство: Дверь оснащена амортизацией и системой против запахов , что обеспечивает мягкое закрывание и предотвращает распространение нежелательных ароматов. Округлые внутренние углы упрощают чистку.

• Экологичность и безопасность: Использование хладагента R404/R452 подчеркивает экологическую ответственность производителя.

Характеристики:

• Функции: Шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл

• Диапазон температур:− 4 0 ∘ C к+ 1 0 ∘ C

• Контроль: 7" сенсорный экран с USB

• Дверь: Амортизация, с системой против запахов

• Уплотнение дверцы: Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое

• Термощуп: Игловатый одноточечный термощуп, быстросъемный и легкозаменяемый.

• Толщина изоляции: 60 мм - CFC/HCFC нет

• Наружная/внутренняя отделка: Наружная и внутренняя поверхность из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхность из «льняной» стали.

• Внутренние углы: Округлые для легкой чистки

• Ручка: Трубчатая из нержавеющей стали AISI 304

• Направляющие и стойки: Хромированная застежка со встроенным замком

• Максимальная вместимость: 1 тележка

• Вместимость брутто: 977 л

• Объем нетто/брутто: (не указано)

• Холодильный агрегат: Со встроенным агрегатом

• Производство за цикл ( $+90^{\circ }C/+3^{\circ }C$ ): 90 кг

• Производство за цикл ( $+90^{\circ }C/-18^{\circ }C$ ): 66 кг

• Климатический класс: 5

• Фреон: R404/R452

• Количество хладагента: 5000 г (5 кг)

• Оттайка: Принудительная воздушная оттайка

• Клапан: Электрический расширительный клапан

• Габариты (ШхГхВ): $960\times 1276\times 2595\text{ мм}$

• Габариты в упаковке: $1050\times 1300\times 2745\text{ мм}$

• Вес нетто / брутто: 290   кг / 300   кг

• Напряжение: $400-415\text{ В}-50\text{ Гц}$

• Электрическая мощность: $6150\text{ Вт}-10,9\text{ А}$

• Холодная мощность: 7751   Вт ∗ (Испаритель− 1 0 ∘ C , конденс.+ 4 5 ∘ C )

Дополнительные аксессуары:

• Тележка 20 лотков GN1/1 (598x530x1630 мм)

• Тележка 20 лотков EN60x40 (460x620x1750 мм)

• Фильтр-картридж Purity C Quell ST 50

• УФ-стерилизатор

Модификации:

• Перенавешиваемая дверь

• Угол открывания двери до 100°

• Термощуп с 3 точками измерения

• Термощуп с подогревом, 1 точка измерения

• Зимний комплект для работы при низких температурах до -20°C

• Зимний комплект для работы при низких температурах до -40°C

• Другое напряжение

Пристенный шкаф шоковой заморозки Vision Industry W30K U – это высокопроизводительное и технологичное решение для оптимизации процессов охлаждения и заморозки на крупных промышленных кухнях. Ее удобство в использовании, надежность и расширенные возможности делают ее незаменимым помощником для обеспечения высокого качества продукции в самых требовательных условиях. Приглашаем вас в BU HORECA , чтобы узнать больше или оформить заказ!