Расстаивающий шкаф Roll-in Vision JF80 | 1 дверная, -30°...+40°C, EN60x80, под выносной холод | BU HORECA

Расстаивающий шкаф Roll-in Vision JF80 – это специализированное профессиональное оборудование, позволяющее работать с большими объемами продукции благодаря возможности использования тележек. Шкаф предназначен для контролируемого процесса брожения теста и хранения кондитерских и хлебобулочных изделий. Благодаря широкому температурному диапазону от -30°C до +40°C и возможности точной регулировки влажности (45-95%), этот шкаф является незаменимым инструментом для любой современной пекарни, кондитерской или ресторана.

Преимущества

• Широкий диапазон функций : Шкаф поддерживает разные режимы работы, включая отложенную расстойку (что позволяет автоматизировать процесс), ручную расстойку, непрерывный цикл, хранение, работу с шоколадом, а также размораживание замороженных продуктов.

• Под выносной холодильный агрегат Эта модель предназначена для подключения к выносному холодильному агрегату , что позволяет вынести источник шума и тепла за пределы рабочей зоны. Это значительно улучшает комфорт работы персонала и уменьшает нагрузку на систему вентиляции . Рекомендуемый агрегат: NT2180GK.

• Большая емкость : Шкаф рассчитан на использование двух тележек с направляющими для 20 противоположных EN60x80 , что позволяет обрабатывать большие партии продукции одновременно, оптимизируя рабочие процессы.

• Надежная конструкция : Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует высокую прочность, коррозионную стойкость и легкость в уходе. Округлые внутренние углы и магнитное уплотнение двери обеспечивают гигиеничность и герметичность.

• Экологический хладагент : Использование R452a (GWP=2.141) в качестве хладагента свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде, поскольку он имеет низкий потенциал глобального потепления.

• Эффективное оттаивание : Электрическая оттайка обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.

• Энергоэффективность : Оптимальная мощность и энергопотребление (790 Вт) позволяют снизить эксплуатационные расходы.

Характеристики

• Функции : Отложенная расстойка, ручная расстойка, непрерывный цикл, хранение, шоколад, размораживание, мороженое

• Базовая комплектация : LED подсветка

• Контроль : 7" сенсорный экран с USB

• Дверь : 1 дверь, самозакрывающаяся, перенавешенная с фиксатором под 105°, молния справа

• Уплотнение дверцы : Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое.

• Толщина изоляции : 100 мм - CFC/HCFC нет

• Внешняя/внутренняя отделка : Вне и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Задняя стенка, база и внутренний технический отсек из оцинкованной стали.

• Внутренние углы : Округлые для легкой чистки

• Ручка : Хромированная защелка, со встроенным замком

• Ножки из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.

• Максимальная емкость : 2 тележки (в зависимости от высоты)

• Вместимость брутто : 1558 л

• Диапазон температур : -30°C до +40°C

• Холодильный агрегат : под выносной холод

• Фреон : R452a (GWP=2.141)

• Оттайка : Электрическая оттайка

• Клапан : Поставляется с соленоидом

• Габариты (ДхШхВ) : 960×1276×2465 мм

• Габариты в упаковке (ДхШхВ) : 980×1240×2630 мм

• Вес нетто / брутто : 245 кг / 257 кг

• Объем нетто/брутто : 706 л / 1558 л

• Напряжение : 220-240 В - 50-60 Гц

• Эл. мощность : 790 Вт - 3,6 А

• Холод. Мощность : 1292 Вт* (Испаритель -30°C, конденс. +55°C)

• Труба с фреоном на входе : Ø 1/4"

• Труба с фреоном на выходе : Ø 3/8"

Аксессуары (дополнительно)

• Выносной агрегат NT2212GK (рекомендуемый)

• Фильтр-картридж Purity C Quell ST 50

• 4 вращающихся колеса с нерж. стали с тормозами h 128 мм

• Противень, алюминиевый сплав EN60x40 , h 20 мм

• Решетка из нержавеющей стали EN60х40

• Решетка с пластиковым покрытием EN60x40

• Пара направляющих типа L 755 мм EN60x80

• Последовательный интерфейс, кабель RS485

Модификации

• Персонализированный RAL (возможность изменения цвета)

• Питание частотой 60 Гц

• Другое напряжение

Расстаивающий шкаф Roll-in Vision JF80 представляет собой многофункциональное и надежное решение для оптимизации процессов на профессиональной кухне. Она обеспечивает полный контроль за условиями хранения и брожения, что является ключевым для получения высококачественной продукции. Энергоэффективность, долговечные материалы и удобное управление делают ее идеальным выбором для современного бизнеса.