Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V. — это высокопроизводительное и надежное оборудование, разработанное для интенсивного использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах и других заведениях общественного питания. Он сочетает в себе функции конвекционной печи и пароварки, обеспечивая равномерное и качественное приготовление широкого спектра блюд, от выпечки до мяса и овощей, благодаря инжекторному парообразованию и механическому управлению.
Преимущества:
Большая вместимость:10 уровней позволяют одновременно готовить большие объемы продукции, используя гастроемкости GN 1/1 или противни 600х400 мм, что значительно повышает производительность кухни. Максимальная нагрузка на полку – 4 кг.
Универсальность приготовления: Температура приготовления от +30°C до +280°C позволяет готовить разнообразные блюда — от выпечки до жарки и тушения.
Качественное парообразование:Инжекторный тип парообразования с возможностью подключения к водопроводу обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере, сохраняя сочность продуктов.
Равномерное пропекание:Три вентилятора с реверсом обеспечивают равномерное распределение тепла по всей камере, гарантируя идеальное пропекание продуктов со всех сторон.
Удобное механическое управление: Интуитивно понятная механическая панель управления делает управление процессом приготовления простым и надежным.
Прочная и гигиеничная конструкция: Варочная камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе.
Эффективность и безопасность: Дверь с ручкой справа и защитный механизм обеспечивают безопасное использование. Пароконвектомат рассчитан на подключение к сети 380 / 415 В 3N~ с мощностью 15,5 кВт, обеспечивая быстрый нагрев и стабильную работу.
Характеристики:
Бренд: TATRA (Турция)
Тип парообразования: Инжекторный
Количество вентиляторов: 3
Количество скоростей вентилятора: 1
Температура приготовления: +30...+280 °C
Количество уровней: 10
Материал варочной камеры: Нержавеющая сталь AISI304
Открытие двери: Ручка справа
Увлажнение: Прямой впрыск
Расстояние между уровнями: 80 мм
Реверс вентиляторов: В наличии
Механическое управление: Да
Тип гастроемкостей: GN 1/1 и противни 600 х 400 мм
Максимальная нагрузка на полку: 4 кг
Размер с ручкой ШxГxВ: 817 x 888 x 1308 мм
Размер без ручки ШxГxВ: 817 x 825 x 1308 мм
Размер камеры ШxГxВ: 660 x 490 x 948 мм
Вес нетто: 128 кг
Вес брутто: 144 кг
Размер упаковки ШxГxВ: 895 x 970 x 1460 мм
Мощность: 15,5 кВт
Частота: 50/60 Гц
Подключение к сети: 220 / 380-415 В 3N ~
Сила тока: 25,2 А
Необходимый шнур питания: 5G4
Вход воды для увлажнения: 3/4” M
Слив воды: 30 мм
Максимальная жесткость воды: 5°f
Необходимое давление воды min-max: 150-200 кПа
Максимальный расход воды: 22,4 л/час
Пароувлажнение с возможностью подключения к водопроводу: Да
Магазин: BU HORECA
Пароконвектомат TATRA TPI 10 M.V. — это надежное, производительное и функциональное оборудование, которое станет незаменимым помощником на профессиональной кухне. Его универсальность, высокая эффективность и простота в эксплуатации делают его отличным выбором для любого заведения общественного питания. Обращайтесь в BU HORECA, чтобы узнать больше или оформить заказ!
