Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT07 | 7 уровней GN1/1, 25 кг охл., R404/R507 | BU HORECA

Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT07 – это высокопроизводительное оборудование (НОВОЕ), разработанное для профессиональных кухонь со средним и большим объемом производства. Его основная функция — мгновенное снижение температуры свежеприготовленных продуктов, что критически важно для соблюдения санитарных стандартов (HACCP), а также для сохранения качества, текстуры, вкуса и питательных веществ блюд. Модель ATT07 на 7 уровней является мощным и надежным решением.

Преимущества

• Высокая производительность: Способность охлаждать 25 кг продукции и замораживать 15 кг за цикл делает его идеальным для интенсивного использования в ресторанах и кондитерских.

• Сохранение качества продуктов: Шоковое охлаждение/замораживание предотвращает размножение бактерий и образование крупных кристаллов льда, что продлевает срок годности блюд и сохраняет их первоначальные свойства.

• Оптимальная вместимость: Аппарат рассчитан на 7 уровней для гастроемкостей GN 1/1 или стандартных пекарских противней 600х400 мм. Увеличенное расстояние между уровнями (105 мм) позволяет работать с более габаритными продуктами.

• Гигиеничность и долговечность: Корпус и внутренняя поверхность полностью выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает легкость очистки, устойчивость к коррозии и высокие санитарные стандарты.

• Надежный хладагент: Использование проверенных хладагентов R404 или R507 гарантирует стабильную работу и эффективное охлаждение.

Характеристики

• Вместимость: 7х GN1/1 или 600х400 мм

• Размеры камеры (ШхГхВ): 610х410х760 мм

• Расстояние между противнями: 105 мм

• Производительность охлаждения: 25 кг (прибл.)

• Производительность замораживания: 15 кг (прибл.)

• Хладагент: R404 или R507

• Корпус и внутренняя поверхность: Нержавеющая сталь

• Торговая марка: Tecnodom

• Магазин: BU HORECA

Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT07 – это необходимая инвестиция для современных заведений HoReCa, которые стремятся к безупречному качеству продукции, оптимизации процессов и соответствию строгим стандартам хранения. Его мощность и вместимость обеспечивают эффективную работу с большими объемами.