Многофункциональный шкаф Vision C80 – это высокотехнологичное и энергоэффективное оборудование , разработанное для профессиональных кухонь, кондитерских цехов, пекарен и общепитов, требующих надежного и точного хранения различных продуктов . Она обеспечивает гибкое и точное управление температурным режимом , что позволяет использовать ее для широкого спектра процессов от хранения и размораживания до специализированной работы с шоколадом и мороженым . Благодаря инновационным функциям и надежной конструкции шкаф Vision C80 станет незаменимым помощником для оптимизации рабочих процессов и обеспечения высокого качества ваших продуктов.
Преимущества
Широкий спектр функций : Шкаф Vision C80 предлагает не только стандартное хранение, но и специализированные функции для работы с шоколадом (темперирование и стабилизация), мороженым (хранение и замораживание), а также контролируемое размораживание . Это делает ее чрезвычайно универсальным решением для разных нужд кухни.
Гибкий температурный диапазон : Диапазон температур от -5°C до +15°C позволяет точно настраивать условия хранения для различных продуктов, обеспечивая их свежесть и идеальную консистенцию.
Высокая энергоэффективность : Благодаря классу энергоэффективности E и годовому потреблению 1602 кВт/ч , эта модель позволяет значительно экономить на электроэнергии , что важно для оптимизации затрат на предприятии.
Интуитивное сенсорное управление : Современный 7" сенсорный экран с USB обеспечивает легкую и точную настройку программ , мониторинг процесса и возможность загрузки/обновления данных. Это обеспечивает полный контроль и аналитику.
Большая емкость : Шкаф оснащен 20 направляющими для противней EN60x80 (а также 16 для EN60x40, как указано в аксессуарах) и максимальной емкостью 40 противней , что позволяет эффективно использовать пространство для хранения большого количества продукции. Объем брутто составляет 1057 литров , а объем нетто – 780 литров.
Надежность и долговечность : Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 как снаружи, так и изнутри. Задняя стенка, база и внутренний технический отсек выполнены из оцинкованной/окрашенной стали, что гарантирует устойчивость к коррозии и длительный срок службы . Толщина изоляции 100 мм без CFC/HCFC обеспечивает превосходную термоизоляцию .
Продуманный дизайн и удобство : Двери самозакрывающиеся, перенавешиваемые с фиксатором под 105° , что обеспечивает удобство загрузки и выгрузки . Магнитное трехкамерное уплотнение легко заменяется и гарантирует герметичность. Округлые внутренние углы и крепкая ручка из нержавеющей стали облегчают чистку.
Экологичность : Использование экологически безопасного хладагента R290 (пропан, GWP=3) свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде.
Эффективное оттаивание : Оттаивание горячим газом обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.
Дополнительные функции : LED подсветка обеспечивает яркое освещение внутреннего пространства, а замок с ключом гарантирует безопасное хранение продуктов. Возможность подключения к серийной шине RS485 и WiFi (опция) позволяет интегрировать шкаф в систему разумного управления.
Характеристики
Функции : Хранение, Шоколад, Размораживание, Мороженое
Базовая комплектация : 20 направляющих для EN60x80 противней, LED подсветка.
Контроль : 7" сенсорный экран с USB
Двери : 2 двери, самозакрывающиеся, перенавешиваемые с фиксатором под 105°, молния справа
Уплотнение дверцы : Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое.
Толщина изоляции : 100 мм - CFC/HCFC нет
Внешняя/внутренняя отделка : Снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Задняя стенка, база и внутренний технический отсек из оцинкованной/окрашенной стали.
Внутренние углы : Округлые для легкой чистки
Ручка : Трубчатая из нержавеющей стали AISI 304
Направляющие и стойки : Магнитный, трехкамерный, легкозаменяемый
Ножки из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.
Максимальная вместимость : 40 противен
Вместимость брутто : 1057 л
Диапазон температур : -5°C до +15°C
Холодильный агрегат : Со встроенным агрегатом
Энергетический класс : E
Индекс EEI : 84,8
Годовое потребление : 1602 кВт/ч
Потребление 24 часа : 4,389 кВт/ч
Климатический класс : 5
Фреон : R290 (GWP=3)
Количество хладагента : 105 г
Оттайка : Оттайка горячим газом
Клапан : Поставляется с соленоидом
Габариты (ДхШхВ) : 900×1138×2465 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ) : 920×1100×2530 мм.
Вес нетто/брутто : 260 кг/270 кг
Объем нетто/брутто : 780 л / 1057 л
Напряжение : 220-240 В - 50 Гц
Эл. мощность : 1740 Вт - 8,0 А
Холод. Мощность : 1336 Вт* (Испаритель -10°C, конденс. +55°C)
Аксессуары
4 вращающихся колеса из нерж стали с тормозами , h 128 мм
Противень, алюминиевый сплав EN60x40 h 20 мм
Решетка из нержавеющей стали EN60х40
Решетка с пластиковым покрытием EN60x40
Пара направляющих типа L 755 мм EN60x80
Серийный интерфейс, кабель RS485
Модификации
Персонализированный RAL
Со встроенным агрегатом, водяное охл
Питание частотой 60 Гц
Другое напряжение
Многофункциональный шкаф Vision C80 – это инвестиция в универсальность, эффективность и надежность вашей профессиональной кухни. Она поможет оптимизировать процессы хранения, размораживания и работы со специализированными продуктами, обеспечивая высокое качество и свежесть. Выбирайте профессиональное оборудование вместе с BU HORECA!
Нет отзывов о данном товаре.
