Шкаф для созревания мяса Frosty H430S 430 л, +1...+22°C, 70-85% влажность, стеклянная дверь | BU HORECA

Шкаф для созревания мяса Frosty H430S – это идеальное решение для профессиональных кухонь, ресторанов, мясных скамеек и магазинов, стремящихся предлагать своим клиентам мясо высочайшего качества с уникальными вкусовыми характеристиками, достигнутыми путем контролируемого сухого созревания (Dry Aging). Этот шкаф объемом 430 литров создает оптимальные условия для этого процесса, сочетая функциональность, надежность и современный дизайн.

Достоинства:

• Оптимальные условия сухого созревания: Шкаф обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от +1°C до +22°C и влажности от 70% до 85% RH . Это создает идеальную среду для ферментации и дегидратации мяса, что улучшает его вкус, текстуру и аромат.

• Высокое качество созревания: Благодаря контролируемым параметрам, шкаф позволяет достичь эффекта Dry Aging, который делает мясо более нежным, концентрированным по вкусу и приятным ароматом, высоко ценится гурманами.

• Гигиеническая и безопасность: Встроенный угольный фильтр эффективно абсорбирует нежелательные запахи, а UV-стерилизация обеспечивает дополнительную защиту от бактерий и плесени, поддерживая высокие гигиенические стандарты внутри камеры.

• Удобство и контроль: Компьютерная панель управления с LED-дисплеем позволяет легко настраивать и контролировать рабочие параметры.

• Эстетический и функциональный дизайн: Корпус серебристого цвета с элементами из нержавеющей стали AISI 304 и дверь с 3-слойным Low-e стеклом в нержавеющей рамке не только обеспечивают долговечность и легкость в уходе, но и эстетически вписываются в любой интерьер, позволяя процессу проверки. Внутренняя LED подсветка подчеркивает привлекательность продукта.

• Надежность и долговечность: Внутренняя отделка шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали 304 , что гарантирует длительный срок службы и стойкость к коррозии в условиях высокой влажности.

• Оптимальная емкость: С объемом камеры 430 литров и максимальной загруженностью до 80 кг , шкаф подходит для созревания значительных объемов мяса, что важно для коммерческого использования.

Характеристики:

• Функции: Контролируемое шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл

• Объем камеры: 430 л.

• Мощность: 185 Вт

• Тип двери: Стеклянные (3-слойное Low-e стекло в нержавеющей рамке)

• Габаритные размеры (ДхШхВ): $595\times 680\times 1800\text{ мм}$

• Вес: 95.00 кг

• Влажность: 70-85% RH

• Количество полок: 5 шт. (нержавеющие)

• Температурный режим: +1°C до +22°C

• Макс. загрузка: 80 кг

• Производитель: Frosty, Китай/Италия

• Внутренняя отделка: Нержавеющая сталь 304

• Подсветка: LED

• Фильтр: Угольный

• Панель управления: Компьютеризированная с LED-дисплеем

• Стерилизация: UV-стерилизация

• Толщина изоляции: 60 мм – без CFC/HCFC

• Наружная отделка: Серебристый корпус, нержавеющая сталь AISI 304 (наружная и внутренняя поверхности из «льняной» стали)

В комплекте:

• Шкаф для созревания мяса Frosty H430S

• Паспорт-инструкция

• Упаковка

• Гарантия от производителя

Шкаф для созревания мяса Frosty H430S – это инвестиция в качество и репутацию вашего заведения. Она позволит предложить клиентам уникальный продукт с улучшенными вкусовыми свойствами, оптимизируя при этом процессы хранения и приготовления. Выбирайте надежность и совершенство вместе с BU HORECA !