Шкаф для созревания мяса Frosty H430T – это идеальное решение для профессиональных кухонь, ресторанов, мясных скамеек и магазинов, стремящихся предлагать своим клиентам мясо высочайшего качества с уникальными вкусовыми характеристиками, достигнутыми путем контролируемого сухого созревания (Dry Aging). Этот шкаф объемом 430 литров создает оптимальные условия для этого процесса, сочетая функциональность, надежность и современный дизайн.
Достоинства:
Оптимальные условия сухого созревания: Шкаф обеспечивает точный контроль температуры в диапазоне от +1°C до +22°C и влажности от 70% до 85% RH . Это создает идеальную среду для ферментации и дегидратации мяса, что улучшает его вкус, текстуру и аромат.
Высокое качество созревания: Благодаря контролируемым параметрам, шкаф позволяет достичь эффекта Dry Aging, который делает мясо более нежным, концентрированным по вкусу и приятным ароматом, высоко ценится гурманами.
Гигиеническая и безопасность: Встроенный угольный фильтр эффективно абсорбирует нежелательные запахи, а UV-стерилизация обеспечивает дополнительную защиту от бактерий и плесени, поддерживая высокие гигиенические стандарты внутри камеры.
Удобство и контроль: Компьютерная панель управления с LED-дисплеем позволяет легко настраивать и контролировать рабочие параметры.
Эстетический и функциональный дизайн: Корпус цвета "титан" с элементами из нержавеющей стали AISI 304 и двери с 3-слойным Low-e стеклом в нержавеющей рамке не только обеспечивают долговечность и легкость в уходе, но и эстетично вписываются в любой интерьер, позволяя визуально. Внутренняя LED подсветка подчеркивает привлекательность продукта.
Надежность и долговечность: Внутренняя отделка шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали 304 , что гарантирует длительный срок службы и стойкость к коррозии в условиях высокой влажности.
Оптимальная емкость: С объемом камеры 430 литров шкаф подходит для созревания значительных объемов мяса, что важно для коммерческого использования.
Удобство эксплуатации: 5 нержавеющих полок позволяют оптимально размещать продукты для созревания.
Технические характеристики:
Напряжение: 220 В
Объем камеры: 430 л.
Мощность: 185 Вт
Тип двери: стеклянная (3-слойное Low-e стекло в нержавеющей рамке)
Габаритные размеры (ДхШхВ): 595 × 680 × 1800 мм
Вес: 95. 00 кг
Макс. загрузка: 80 кг
Температурный режим: +1°C до +22°C
Количество полок: 5 шт. (нержавеющие)
Влажность: 70-85% RH
Производитель: Frosty, Китай/Италия
Корпус: Цвет "титан"
Внутренняя отделка: Нержавеющая сталь 304
LED подсветка: Да
Угольный фильтр: Да
Панель управления: Компьютеризированная с LED-дисплеем
UV-стерилизация: Да
В комплекте:
Шкаф для созревания мяса Frosty H430T – это инвестиция в качество и репутацию вашего заведения. Она позволит предложить клиентам уникальный продукт с улучшенными вкусовыми свойствами, оптимизируя при этом процессы хранения и приготовления. Выбирайте надежность и совершенство вместе с BU HORECA !
