Расстаивающий шкаф Levtronic 550 | 1 дверная, -20...+40°C, EN60x40, под выносной холод | BU HORECA

Расстаивающий шкаф Levtronic 550 – это универсальное профессиональное оборудование, позволяющее работать как с глубокой заморозкой, так и с расстойкой теста. Благодаря широкому температурному диапазону от -20°C до +40°C и возможности точной регулировки влажности (45-95%), этот шкаф является незаменимым инструментом для любой современной пекарни, кондитерской или ресторана, стремящейся к совершенству. Она сочетает в себе функции охлаждения, заморозки, размораживания, расстойки и хранения.

Преимущества

• Широкий диапазон функций : Шкаф поддерживает разные режимы работы, включая ручную и отложенную расстойку, непрерывный цикл и обычное хранение. Это позволяет оптимизировать рабочий процесс и автоматизировать производство.

• Под выносной холодильный агрегат Эта модель предназначена для подключения к выносному холодильному агрегату , что позволяет вынести источник шума и тепла за пределы рабочей зоны. Это значительно улучшает комфорт работы персонала и уменьшает нагрузку на систему вентиляции . Рекомендуемый агрегат: EMT6165GK.

• Профессиональное управление : Оснащена интуитивно понятным 4,3-дюймовым сенсорным экраном с USB-портом , позволяющим легко настраивать параметры работы, сохранять рецепты и обмениваться данными.

• Универсальная емкость : Шкаф имеет 20 направляющих для EN60x40 противоположных, что позволяет хранить большое количество продукции.

• Надежная конструкция : Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует высокую прочность, коррозионную стойкость и легкость в уходе. Округлые внутренние углы и магнитное уплотнение двери обеспечивают гигиеничность и герметичность.

• Экологический хладагент : Использование R452a (GWP=2.141) в качестве хладагента свидетельствует об ответственном отношении к окружающей среде, поскольку он имеет низкий потенциал глобального потепления.

• Эффективное оттаивание : Оттаивание горячим газом обеспечивает быстрое и полное размораживание испарителя, минимизируя перепады температуры.

• Безопасность Замок с ключом в базовой комплектации обеспечивает безопасное хранение продуктов.

Характеристики

• Функции : Ручная расстойка, отложенная расстойка, непрерывный цикл, хранение, шоколад, размораживание, мороженое

• Базовая комплектация : 20 направляющих для EN60x40, замок с ключом, слив воды, LED подсветка.

• Контроль : 4,3" сенсорный экран с USB

• Дверь : 1 дверь, самозакрывающаяся, перенавешенная с фиксатором под 105°, молния справа

• Уплотнение дверцы : Магнитное, трехкамерное, легкозаменимое.

• Толщина изоляции : 75 мм - CFC/HCFC нет

• Внешняя/внутренняя отделка : Снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Задняя стенка, база и внутренний технический отсек из оцинкованной/окрашенной стали.

• Внутренние углы : Округлые для легкой чистки

• Ручка : Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 2 mm

• Направляющие и стойки : Магнитный, трехкамерный, легкозаменяемый

• Ножки из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм.

• Максимальная емкость : 34 противоположных (в зависимости от высоты)

• Вместимость брутто : 489 л

• Диапазон температур : -20°C до +40°C

• Холодильный агрегат : под выносной холод

• Фреон : R452a (GWP=2.141)

• Оттайка : Оттайка горячим газом

• Клапан : Поставляется с соленоидом

• Габариты (ДхШхВ) : 630×815×2085 мм

• Габариты в упаковке (ДхШхВ) : 835×930×2138 мм

• Вес нетто/брутто : 110 кг/120 кг

• Объем нетто/брутто : 313 л / 489 л

• Напряжение : 220-240 В - 50-60 Гц

• Эл. мощность : 1210 Вт - 5,5 А

• Холод. Мощность : 448 Вт* (Испаритель -10°C, конденс. +55°C)

• Труба с фреоном на входе : Ø 1/4"

• Труба с фреоном на выходе : Ø 3/8"

Аксессуары (дополнительно)

• Выносной агрегат EMT6165GK (рекомендуемый)

• Комплект открывания дверей педалью

• Фильтр-картридж Purity C Quell ST 50

• Противень, алюминиевый сплав EN60x40 , h 20 мм

• Решетка из нержавеющей стали EN60х40

• Решетка с пластиковым покрытием EN60x40

• Пара направляющих типа L 605 мм

• Последовательный интерфейс, кабель RS485

Модификации

• Персонализированный RAL (возможность изменения цвета)

• Подготовлено для подключения CO2 к централи.

• Питание частотой 60 Гц

• Другое напряжение

Расстаивающий шкаф Levtronic 550 представляет собой многофункциональное и надежное решение для оптимизации процессов на профессиональной кухне. Она обеспечивает полный контроль за условиями хранения и брожения, что является ключевым для получения высококачественной продукции. Энергоэффективность, долговечные материалы и удобное управление делают ее идеальным выбором для современного бизнеса.