Шкаф шокового охлаждения APACH ASH05K (NEW) 5 GN 1/1, 20 кг | BU HORECA

ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ APACH ASH05K (NEW) – это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания приготовленных блюд. Этот процесс, известный как шоковое охлаждение или замораживание, позволяет быстро снизить температуру продуктов, что значительно улучшает их безопасность, сохраняет качество, текстуру и вкус и продлевает срок годности. Шкаф шокового охлаждения APACH ASH05K (NEW) является незаменимым для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и других общепитов, стремящихся обеспечить высокое качество и безопасность своих блюд.

Достоинства:

• Быстрое охлаждение и замораживание: производительность 20 кг при охлаждении от +90 до +3 °C за 90 мин и 13 кг при замораживании от +90 до -18 °C за 240 мин обеспечивает быстрое и эффективное снижение температуры продуктов.
• Сохранение качества продуктов: Быстрое прохождение через температурную зону опасности (от +60 °C до +10 °C) предотвращает размножение бактерий и сохраняет качество, текстуру, вкус и цвет блюда.
• Удлинение срока годности: Быстро замороженные продукты имеют значительно более длительный срок хранения, чем замороженные традиционным способом.
• Универсальность: Емкость 5 GN 1/1 или 5 листов 600х400 мм делает шкаф пригодным для охлаждения и замораживания разнообразных блюд в гастроемкостях или на листьях.
• Компактные размеры: Габаритные размеры 760x670x875 мм позволяют разместить шкаф даже на небольшой кухне.
• Простота в эксплуатации: Интуитивно понятная панель управления делает работу со шкафом простой и удобной.
• Надежность: Производитель APACH известен своей качественной и надежной профессиональной кухонной техникой.

Характеристики:

• Бренд: APACH
• Страна происхождения: Италия
• Тип: Шкаф шокового охлаждения
• Емкость: 5 GN1/1 или 5 листов 600х400, 70 мм
• Производительность:
  • от +90 до +3°С: 20 кг
  • от +90°С до -18°С: 13 кг
• Цикл охлаждения: 90 мин
• Цикл заморозки: 240 мин
• Расстояние между листами: 70 мм
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 760x670x875 мм
• Потребляемая мощность: 1300 Вт.
• Напряжение: 220 В
• Вес нетто (без упаковки): 670 х 875 х 760, 82 кг
• Габариты брутто (упаковка) Ш х Г х В (мм), Вес: 720 х 1 070 х 810
• Магазин: BU HORECA

Шкаф шокового охлаждения APACH ASH05K (NEW) – это инвестиция в качество, безопасность и эффективность вашей кухни. Она позволит вам расширить возможности приготовления, снизить пищевые отходы и обеспечить высокие стандарты качества и безопасности для ваших клиентов. Купите в BU HORECA!