Шкаф шокового охлаждения APACH ASH10K LP (NEW) 10 GN, 35 кг | BU HORECA

ШКАФ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ APACH ASH10K LP (NEW) – это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания приготовленных блюд. Этот процесс, известный как шоковое охлаждение или замораживание, позволяет быстро снизить температуру продуктов, что значительно улучшает их безопасность, сохраняет качество, текстуру и вкус и продлевает срок годности. Шкаф шокового охлаждения APACH ASH10K LP (NEW) является незаменимым для ресторанов, кафе, кейтеринговых компаний и других заведений общественного питания, стремящихся обеспечить высокое качество и безопасность своих блюд.

Достоинства:

• Высокая производительность: производительность 35 кг при охлаждении от +90 до +3 °C за 90 мин и 20 кг при замораживании от +90 до -18 °C за 240 мин обеспечивает быстрое и эффективное снижение температуры больших объемов продуктов.
• Сохранение качества продуктов: Быстрое прохождение через температурную зону опасности (от +60 °C до +10 °C) предотвращает размножение бактерий и сохраняет качество, текстуру, вкус и цвет блюда.
• Удлинение срока годности: Быстро замороженные продукты имеют значительно более длительный срок хранения, чем замороженные традиционным способом.
• Универсальность: Емкость 10 GN 1/1 или листов 600x400 мм делает шкаф пригодным для охлаждения и замораживания разнообразных блюд в гастроемкостях или на листьях.
• Значительный объем: Емкость 10 GN позволяет обрабатывать большие объемы продукции.
• Простота в эксплуатации: Интуитивно понятная панель управления делает работу со шкафом простой и удобной.
• Надежность: Производитель APACH известен своей качественной и надежной профессиональной кухонной техникой.

Характеристики:

• Бренд: APACH
• Страна происхождения: Италия
• Тип: Шкаф шокового охлаждения
• Емкость: 10 GN, 600x400, 68 мм
• Производительность:
  • от +90 до +3°С: 35 кг
  • от +90°С до -18°С: 20 кг
• Цикл охлаждения: 90 мин
• Цикл заморозки: 240 мин
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 790x760x1610 мм
• Охлаждающая способность: 3000 Вт
• Максимальная потребляемая мощность: 2,195 кВт
• Напряжение: 230 В
• Вес нетто (без упаковки): 790 х 760 х 1 610, 128 кг
• Габариты брутто (упаковка) Ш х Г х В (мм), Вес: 810 х 790 х 1 800
• Магазин: BU HORECA

Шкаф шокового охлаждения APACH ASH10K LP (NEW) – это инвестиция в качество, безопасность и эффективность вашей кухни. Она позволит вам расширить возможности приготовления, снизить пищевые отходы и обеспечить высокие стандарты качества и безопасности для ваших клиентов. Купите в BU HORECA!