SoftCooker S GN1/1 R — Профессиональный аппарат Су-Вид | Стационарная печь Sous Vide | BU Horeca

SoftCooker S GN1/1 R — это высокотехнологичная стационарная система для приготовления блюд по технологии Sous-Vide, которая является эталоном точности и надежности на профессиональной кухне. В отличие от погружных моделей, данный аппарат представляет собой цельную конструкцию формата GN 1/1, что обеспечивает максимальную стабильность температурного фона и удобство при массовом приготовлении вакуумированных продуктов. Это идеальное решение для ресторанов премиум-сегмента, где важна идентичность результата в каждой порции. Приобрести этот профессиональный девайс можно в магазине Bu Horeca.

Преимущества

• Экстремальная точность: Инновационная система поддержания температуры обеспечивает погрешность не более +/- 0,03°C, что позволяет работать с самыми деликатными продуктами.

• Широкий температурный диапазон: Рабочий режим от 40°C до 115°C значительно расширяет возможности использования аппарата (от классического су-вид до пастеризации).

• Продуманная эргономика: Наличие сливного крана делает процесс обслуживания и очистки аппарата быстрым и безопасным для персонала.

• Надежная защита: Корпус из специальной нержавеющей стали обладает классом защиты IP X3, что гарантирует длительную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.

• Термосбережение: Специальная термостойкая крышка в комплекте предотвращает испарение воды и лишние затраты электроэнергии во время длительных циклов приготовления.

Характеристики

• Модель: SoftCooker S GN1/1 R

• Рабочая емкость: Гастроемкость GN 1/1 (глубина 200 мм)

• Максимальный объем: 22 литра

• Температурный режим: 40°C - 115°C

• Точность поддержания температуры: +/- 0,03°C

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь (IP X3)

• Мощность: 1,7 кВт / 220 В

• Габаритные размеры: 575х370х300 мм

• Вес: 16,5 кг

• Дополнительно: Сливной кран, термостойкая крышка

• Магазин: Bu Horeca

SoftCooker S GN1/1 R — это бескомпромиссный инструмент для шеф-повара, стремящегося к совершенству. Сочетание большого объема, невероятной точности и удобства в виде сливного крана делает его лучшим выбором для профессиональной низкотемпературной обработки продуктов в больших масштабах.