Пароконвектомат Rational SCC 101

Пароконвектомат Rational SCC 101

Характеристика

Производитель: Rational

Страна производитель: Германия

Тип: Гастрономический

Тип подключения: Электрический

Количество уровней: 10

Панель управления: Сенсорная

Размер Гастроемкостей: GN1/1 (или 20 GN1/2)

Максимальная температура: 300°С

Подключение к электросети: 380 В

Мощность:18,6 кВт

Вес: 135,5 кг

Габариты: 847х771х1017 мм

Используется в кафе, ресторанах, барах, отелях, кинотеатрах, пиццериях, фаст фудах и других заведениях общепита для приготовления.

Rational SCC 101 серии SelfCookingCenter предназначен для приготовления блюд путем жарки, тушения или варенья на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, духовку и духовку, конвекционную печь, сковороду, пищеварительный котел и т.д. Модель оснащена цветным 8,5-дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясненными символами.

Купить пароконвектомат бу (подержанную) BU-Horeca – это прекрасное решение для вашего бизнеса. Мы предлагаем только проверенное оборудование с гарантией качества. У нас вы найдете широкий выбор оборудования для ресторанов по доступным ценам. Быстрая доставка по Украине и возможность консультации с нашими специалистами.

Особенности Пароконвектомат Rational SCC 101

1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов

3 степени подачи пара:

Пара: от 30 до 130 °C

Горячий воздух: от 30 до 300 °C

Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C

iCookingControl – 7 режимов автоматического приготовления:

Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления

Выпечка

Блюда из яиц и десертов

Гарниры и овощи

Блюда из рыбы

Блюда из птицы

Блюда из мяса

5 программированных степеней расстойки

HiDensityControl® (HDC) – запатентованная система распределения энергии в рабочей камере

ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы.

Efficient CareControl – определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет.

Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора

iCC-Cockpit – графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере

iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления

iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления

Купить б/у Пароконвектомат Rational SCC 101

Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри используемых для примера продуктов для дальнейшего использования без термозонда, с автоматическим учетом загрузки

Функция самотестирования

Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением

Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)

Самообучающаяся система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя

Термокерн измеряет температуру в 6 точках с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное устройство для термокерна.

Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети

Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора

7 степеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время

Автоматическое напоминание о необходимости очистки с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения

Ручной душ со встроенным поворотным механизмом

Заключение HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet

Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции

Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует технического обслуживания

Возможность установки времени включения (можно задать дату и время)

Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента.

Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений

Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры

Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее

Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301

Цоколь аппарата с уплотнением по периметру

Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора

Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки

Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, открывающимся 2 внутренним стеклом (для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием

Дверная ручка с функцией захлопывания

Допустим жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW

Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без присмотра со стороны персонала

Регулируемые по высоте ножки

Нет упустите возможность улучшить работу вашего ресторана   уже сегодня с профессиональным оборудованием Rational SCC 101!

• Прошла техническое обслуживание
• Гарантия 3 месяца
• Доставка по Украине

Почему стоит купить подержанное оборудование для пиццерий?

BU-Horeca – проверенный поставщик оборудования для ресторанов

Вы получите надежного партнера для своего бизнеса, который поможет раскрыть весь ваш потенциал

Заказывайте сейчас и выводите свой бизнес на новый уровень!