Технические характеристики:

-Профессиональная камера для сухой выдержки мяса с подсветкой 478л;

-габариты: 700 х 750 х 1650мм,

-230В,

-Температурный режим: 0...+25 °C.

-Контроль влажности: от 60% до 90% HumiControl® (подвод воды не требуется);

-Максим. загрузка 2-3 говяжьих седла, до 1,2 м длиной или до 100 кг мяса на решётках;

-Максим. нагрузка на крюк 80 кг (возможно 2 седла на крюк);  

-Максим. количество полок 5 шт. (опция);

-Максим, загрузка на полку 40 кг .

-Оптимальная циркуляция воздуха, фильтр с активированным углём и стерилизационная система УФС

-СИД-освещение DX в видимой области спектра без УФ-излучения - минимум выделяемого тепла, не сказывается на внутренней температуре мяса.

-Производство   Dry Ager (Германия)              

Профессиональная камера для сухой выдержки мяса с подсветкой DX1001/DX0060- эта запатентованная новая концепция подсветки сочетает в себе стену из солевых блоков с современной светодиодной технологией. В зависимости от вашего личного настроения комфортно настройте цвет подсветки с помощью дистанционного управления. Можно выбрать более 10 цветов. Неподвластный времени современный дизайн в сочетании с высокотехнологичным наполнением и предназначен для ресторанов, мясных лавок и домашнего использования.   Изолированная дверца с дымчатым стеклом, обрамлённая нержавеющей сталью, предохраняет драгоценное содержимое от пагубного влияния УФ-излучения;  Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри DRY AGER, даже когда температура снаружи нестабильна. Камеру Dry Ager можно использовать не только для созревания свежего мяса, но и для созревания колбас, окорок или других мясных изделий. Процесс созревания происходит по определенным правилам. Он не может быть слишком быстрым (иначе поверхностный слой мяса высохнет быстро и закроет выход влажности из более глубоких слоев) но и не может быть слишком медленным (чтобы внутренний слой не начал портиться).