Пароконвектомати

Ми не помилимося, якщо назвемо пароконвектомат серцем вашої професійної кухні. У 1976 році німецька компанія Rational випустила перший пароконвектомат і справила фурор на ринку технологічного обладнання для ресторанів. Їх особливістю стала можливість використовувати під час приготування страв режим пари, режим конвекції одночасно або окремо. Повітря разом з парою циркулює з великою швидкістю по всій робочій камері. Завдяки цьому в камері підтримується однакова температура і забезпечується рівномірне приготування страв.

 

 

Пароконвектомати б/у та їх головні переваги

 

  1. Продукти в пароконвектоматі б/у не треба перевертати, і не відбувається зайвих енерговитрат на відновлення температури в камері;
  2. B одній камері печі можна готувати різні продукти, це безперечно дозволяє економити час на приготування, трудові витрати і найголовніше - місце на кухні;
  3. Bce страви, приготовані в пароконвекційній печі б/у, не втрачають свої корисні і поживні властивості і набувають привабливий апетитний вигляд і аромат;

  4.  

    Як працюють пароконвектомати б/у

     

    Пароутворення в пароконвектоматах може бути двох типів: інжекторний та бойлерний пароконвектома т.

    Бойлерні системи в пароконвектоматах зустрічаються частіше. Саме такий спосіб утворення пари був у першому німецькому пароконвектоматі Rational. Нагрівання води в цих пароконвектоматах відбувається в бойлері - парогенератор, який знаходиться всередині пароконвектомата. Коли вода закипає, вона перетворюється на пару, яка через спеціальні клапани надходить у робочу камеру.

    Бойлерні пароконвекційні печі б/у вимагають підключення до водопроводу через спеціально встановлений фільтр-водозм'якшувач.Такий водозм'якшувач зменшить небажані кальциновані відкладення в парогенераторі і продовжить термін служби пароконвектомата. Для очищення нагрівальних елементів рекомендується використовувати спеціальні очисні миючі засоби.

     

  5. Режим низькотемпературної пари. Температура робочої камери від 35 до 99 С. Такий режим дозволяє варити, гасити, пастеризувати, вимочувати, бланшувати, консервувати. Спеціальний датчик стежить за температурою повітря в камері.
  6.  

  7. Режим розігріву. Принцип такого режиму схожий з роботою пароконвектомата в комбінованому режимі з тією різницею, що пара подається більше. З режимом розігріву ви зможете уникнути пересихання або навпаки перезволоження продуктів і страв. Режим розігріву використовується для підігріву раніше приготованих страв або продуктів, розморожування.
  8. »

     

    Купити пароконвектомат б/у

     

    Компанія "Б\у HoReCa" пропонує вам купити пароконвекційну піч б/у. Ми пропонуємо тільки якісне обладнання. Сертифіковані фахівці проводять відновлювальні роботи та передпродажну підготовку. Пропоноване нами б/у обладнання для ресторанів завжди у відмінній робочій якості. Конкурентно спроможні ціни та приємна співпраця.Доставка по Україні та в Крим.

-42%
Піч пароконвекційна Unox XVC 1005PL
Піч пароконвекційна Unox XVC 1005PL
302250 грн. 175950 грн.
Пароконвектомат Unox XV393
0 грн. 70439 грн.
Піч пароконвекційна Unox XB693
0 грн. 95100 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC0311E1R (лінія ONE)
0 грн. 102152 грн.
-28%
Пароконвектомат Unox XEVC 0511 E1R (лінія ONE)
Пароконвектомат Unox XEVC 0511 E1R (лінія ONE)
160000 грн. 115000 грн.
Пароконвектомат Unox XECC0523E1R (лінія ONE)
0 грн. 118007 грн.
Піч пароконвекційна Unox XB893
0 грн. 140915 грн.
Піч пароконвекційна Unox XEFT10EUELRV
0 грн. 146549 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC0511EPR (лінія PLUS)
0 грн. 155018 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R (лінія ONE)
0 грн. 190237 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC0711EPR (лінія PLUS)
0 грн. 221318 грн.
Пароконвекційна піч Unox XVC 305 E
0 грн. 80000 грн.
-5%
Пароконвектомат Rational CMP XSE (B609100.01.202)
Пароконвектомат Rational CMP XSE (B609100.01.202)
189268 грн. 178944 грн.
-7%
Пароконвектомат Rational CMP61E (B619100.01.202)
Пароконвектомат Rational CMP61E (B619100.01.202)
244698 грн. 227107 грн.
Пароконвектомат Rational SCC61E (B618100.01)
0 грн. 342327 грн.
Пароконвектомат Rational CMP101E (B119100.01.202)
0 грн. 379708 грн.
-2%
Пароконвектомат Rational SCC101E (B118100.01)
Пароконвектомат Rational SCC101E (B118100.01)
480077 грн. 470515 грн.
Пароконвектомат Rational SCC201E (B218100.01)
0 грн. 680958 грн.
-47%
Пароконвектомат UNOX XVC 704
Пароконвектомат UNOX XVC 704
180000 грн. 96000 грн.
-47%
Пароконвектомат UNOX XVC 504
Пароконвектомат UNOX XVC 504
160000 грн. 85000 грн.
-36%
Пароконвектомат Unox XEVC 0511 GPR
Пароконвектомат Unox XEVC 0511 GPR
120000 грн. 76245 грн.
-14%
Пароконвекційна піч Unox XV 593 ChefLux
Пароконвекційна піч Unox XV 593 ChefLux
168000 грн. 145000 грн.
Показано від 1 до 24 з 24 (всього сторінок: 1)