Щоб купити холодильний стіл б/у, не потрібно виділяти феноменальні кошти — таке придбання по кишені кожному підприємцю. Але це капіталовкладення багаторазово окупається.
Холодильні та морозильні столи, окрім того, що є зручною робочою поверхнею, виконують три важливі функції на професійній кухні:
• Економлять простір;
• Охолоджують продукти, які мають бути у кулінара під рукою;
• Дозволяють економити час для приготування страв, адже не доводиться ходити за продуктами до морозильних шаф.
Конструкційні особливості холодильних столів
Холодильне обладнання цього типу є кухонними меблями з вбудованим холодильником або морозильником.
Стільниця виконана з нержавіючої сталі, яка належить до металів харчової якості. Тому стільниця не лише міцна та зносостійка, але й інертна. Вона не реагує на контакт із харчовими кислотами, не боїться чистки активними мийними засобами, крім того, на поверхні стільниці відсутні щілини та пори, в яких може накопичуватися бруд і розмножуватися мікроорганізми.
Спеціальний бортик біля стіни не дозволить рідині стікати в щілину між стіною та стільницею.
Щоб було зручно діставати продукти, у робочій камері присутні напрямні, по яких пересуваються висувні полички або решітчасті ящики.
Як вибрати морозильний або холодильний стіл б/у?
Окрім універсальних моделей, на ринку присутнє спеціальне обладнання для піцайоли, оснащення для барів, зберігання салатів та багатьох інших цілей.
Яку б модель ви не придивилися для покупки, враховуйте три важливі критерії:
• Розміри (площа стільниці та корисний об'єм камери) і конфігурація виробу (наприклад, під час встановлення такого оснащення на кухні потрібно враховувати особливості доступу до розетки, щоб не доводилося зачіпати на кухні за шнур);
• Температурні показники в робочій камері, які гарантує виробник;
• Зовнішні температурні показники, за яких допустима експлуатація техніки.
Існують і інші важливі нюанси — ціна, бренд, особливості внутрішнього оформлення робочої камери. Але якщо вибирати між доступним за ціною обладнанням та тим, що відповідає вимогам за вищезазначеними важливими критеріями, то краще віддати перевагу якості.
Стіл б/у в Києві можна придбати як в інтернет-магазинах, так і в звичайних торгових точках. Здійснюючи покупку, перевірте не лише функціональність товару, але й наявність запчастин на ринку та готовність сервісних служб ремонтувати дану модель.