Производитель: Pizza Group;
Страна производитель: -;
Напряжение, Вт: 220;
Мощность, кВт:4,75;
Вес, кг: 96;
Габариты,мм: 470х590х830
Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.
Эксплуатационные характеристики Пресс для пиццы оснащен механическим приводом. Принцип работы пицца-пресса основан на сжатии шарика теста весом от 80г до 250г между двумя круглыми нагревающимися поверхностями диаметром 330мм. В каждой из поверхностей расположен один ТЭН. Таким образом, получившаяся лепешка во избежание последующего стягивания тут же подпекается этими поверхностями при +150C. Расстояние между поверхностями - 110мм. В прессах предусмотрена функция корректировки толщины заготовок.