Пароконвектомат Rational SCC WE 61 БУ

Характеристика 

Ручні режими пароконвектомата:

«Вологий жар» (пар) 30 ° C-130 ° C - приготування за допомогою конвекції свіжої пари, що подається не під тиском

«Сухий жар» (гарячий воздух30 ° C-300 ° C - приготування за допомогою конвекції свіжого повітря, регульованого на розсуд кухаря

«Комбінований режим» (поєднання вологого і сухого жару) 30 ° C-300 ° C - приготування за допомогою конвекції суміші гарячого повітря і свіжої пари.

Додаткові функції:

Вимірювання температури всередині продукту в 6 точках.

HiDensityControl® - Рівномірний розподіл тепла, повітря і вологості в робочій камері.

Подача пари при 30 - 260 ° Св режимі сухого жару або комбінованому режимі.

5 швидкостей вентилятора.

Cool Down - швидке охолодження робочої камери.

Режим зниження потужності для електричних моделей (1/2 енергії).

Пам'ять даних HACCP і виведення через USB-інтерфейс.

Пам'ять апарату на 350 програм, що містять до 12 кроків.

Система CalcDiagnose System® CDS контролює ступінь забруднення парогенератора.

Сервісна діагностична система (SDS) з автоматичною індикацією сервісних повідомлень.

Система автоматичної мийки CareControl®.

Efficient LevelControl - Ефективна обробка при змішаному приготуванні.

Метод делікатного приготування «Дельта-Т «.

Установки одиниці вимірювання температури, акустичного сигналу і контрастності дисплея.

Програма видалення накипу в парогенераторі, керована за допомогою меню.

Характеристики

• Виробник: Rational
• Модель: SCC WE 61
• Країна виробник: Германія
• Тип: Пароконвектомат 
• Стан: б/в
• Кількість рівнів: 6
• Відстань між напрямними: 55 мм
• Температурний режим: 30-300°C
• Управління: електронне
• Потужність: 11 кВт
• Габарити (ШхГхВ): 850x770x780 мм
• Вага (без упакування): 130 кг
• Вага (з упаковкою): 132 кг