М'ясо з характерною скоринкою та легким димним ароматом – те, що багато гостей чекають від ресторану. Запікання на деревному вугіллі дає саме такий результат. На відміну від звичайного грилю, хоспер тримає високу температуру в закритій камері та дозволяє готувати стейки, овочі та інші продукти з вираженим смаком. Для закладів, де гриль-меню займає помітну частку, таке обладнання стає одним з центральних елементів кухні.
Модельний ряд печі на вугіллі для HoReCa
У каталозі BU-Horeca представлені вугільні Josper, Кора та інші моделі, а також дров'яні BQB та BQS. У продажу є як перевірене обладнання, так і нові позиції, підібрати відповідний варіант можна під різні завдання і бюджет.
Серед доступних до покупки моделей:
- компактний Josper HJX25L: для невеликих кафе з помірним завантаженням;
- універсальний Josper HJX45M: для ресторанів зі стабільним потоком гостей та широким гриль-меню;
- продуктивний Josper HJX50L: для кухонь з великою кількістю замовлень у години пік;
- потужний Josper HJX50M: коли м'ясо, риба та овочі на вугіллі готуються практично безперервно;
- компактний Кора Basic 300: для невеликих та відкритих кухонь;
- Кора Basic 400: збільшена версія з більшою продуктивністю та робочою камерою;
- Кора серії C різних розмірів для ресторанів з постійним високим навантаженням;
- Кора OC серії: професійні для інтенсивної щоденної експлуатації;
- дров'яні (BQB-1, BQB-2, BQB-3, BQB-4) різної продуктивності, розраховані на кухні різного масштабу;
- BQS: серія для закладів з великою кількістю місць та високим обсягом приготування.
Продуктивність обладнання також відрізняється. В асортименті інтернет-магазину представлені варіанти:
- для невеликих залів приблизно на 60-80 гостей;
- для ресторанів зі 100-150 посадковими місцями;
- розраховані на роботу у великих закладах із високим щоденним завантаженням.
Також у каталозі можна відразу замовити необхідні комплектуючі:
- іскрогасники;
- грибки для іскрогасників;
- кочерги;
- інші аксесуари для безпечної та зручної експлуатації.
Все необхідне для встановлення та подальшої роботи можна купити в одному місці, не витрачаючи час на пошук сумісних комплектуючих у різних постачальників.
Як вибрати хоспер для стейків за характеристиками та завданнями
Визначте обсяг завантаження та формат закладу:
- для невеликого стейк-хаусу часто вистачає компактної моделі;
- продуктивна піч на деревному вугіллі необхідна, якщо прохідність висока та в меню багато позицій на вугіллі.
Зверніть увагу на розмір камери, витрату вугілля та вимоги до вентиляції. Вугільна піч хоспер для м'яса повинна стабільно тримати високу температуру та давати можливість працювати з різним ступенем прожарювання.
Важливо заздалегідь продумати місце встановлення та систему витяжки, без цього експлуатація буде складною та може створювати дискомфорт у залі.
Також варто враховувати, чи потрібна закрита вугільна піч типу Josper або відкрита дров'яна піч-гриль:
- закриті моделі дають більш контрольований процес та менше диму при правильній організації;
- відкриті грилі частіше використовують, коли важливим є візуальний ефект відкритого вогню.
Чому вибирають хоспер гриль у нашому інтернет-магазині
В інтернет-магазині BU-Horeca можна купити хоспер для ресторанів за вигідною ціною з урахуванням усіх необхідних характеристик. У каталозі представлені відносно доступні за вартістю варіанти, так і більш продуктивні печі для ресторанів з високим завантаженням від відомих виробників.
Устаткування проходить повну передпродажну перевірку. При необхідності можна відразу взяти супутні аксесуари – іскрогасники та інструмент для роботи з вугіллям.
Купити хоспер в Україні з гарантією та доставкою
Вибрати та замовити піч на вугіллі для ресторану, стейк-хауса чи гриль-бару можна в інтернет-магазині BU-Horeca. У каталозі представлені нові та перевірені моделі, спеціалісти допоможуть підібрати обладнання з урахуванням формату закладу, передбачуваного завантаження та бюджету. На всю техніку надається гарантія, а перед продажем обладнання проходить перевірку працездатності.
Покупцям доступні:
- доставка по всій Україні;
- гарантія на обладнання;
- допомога у виборі відповідної моделі;
- консультації з експлуатації та підключення;
- вигідні ціни на нові й уживані хоспери.
Перед оформленням замовлення варто уточнити наявність обраної моделі, її розміри, продуктивність та вимоги до системи вентиляції. Якщо ви тільки плануєте оснащення кухні, фахівці допоможуть оцінити, який хоспер краще підійде саме під ваше меню, кваліфікацію кухаря та обсяг приготування.
