Жарочные шкафы б/у

Профессиональный жарочный шкаф б/у относится к традиционным видам теплового оборудования на промышленной кухне ресторана или пищевого производства. Конечно, последнее время, конвекционные печи и пароконвектоматы б/у стали вытеснять жарочные шкафы б/у с технологической линии, но опытные повара все равно продолжают их использовать в своей работе.

Жарочные шкафы б/у применяются для тепловой обработки мясных, рыбных, овощных продуктов. Температура по всей камере распределяется равномерно, поэтому приготовление продуктов и блюд получается качественным.

Как устроен электрический духовой шкаф б/у

Духовой шкаф б/у бывает односекционный или многосекционный, в большинстве случаев из нержавеющей стали – зависит от производителя оборудования и модели. Как правило, жарочный шкаф б/у предусматривает двойные стенки с теплоизолирующим материалом. Жарочный шкаф б/у оборудован открытыми и закрытыми ТЭНами. Открытые располагаются внутри рабочей камеры, а закрытые – изолированы металлическим листом внутри камеры.

Жарочный шкаф б/у может быть оборудован парогенератором. Пар можно использовать, например, для приготовления хлебобулочных изделий с румяной аппетитной корочкой. Контролировать весь процесс приготовления можно через смотровое стекло, для удобства рабочая камера оборудована яркой подсветкой. Также, для удобства эксплуатации, жарочные шкафы б/у имеют регулируемые по высоте ножки.

Жарочные шкафы б/у и его виды

Все жарочные шкафы б/у классифицируются на несколько типов. Одна из классификаций по типу конвекции: естественная или принудительная. При естественной конвекции горячий воздух движется снизу вверх, а при принудительной – специальные вентиляторы распределяют равномерно по всей камере горячий воздух, по всем уровням.

Диапазон рабочей температуры варьируется в пределах 20-270 С.

Купить жарочный шкаф б/у

На нашем сайте вы можете выбрать и купить жарочный шкаф б/у на одну, две или три секции, с духовкой из черного нержавеющего металла, конвекцией и пароувлажнением. Все модели представленного оборудования имеют регулируемые по высоте ножки.

Покупайте жарочные шкафы б/у по самым низким ценам с доставкой по всей Украине. Гарантия, послегарантийное обслуживание. Каждый из жарочных шкафов б/у прошел полную диагностику и предпродажную подготовку. Звоните! +38(067)412-40-00.