Жарочна шафа Hugentobler Hold-o-mat HG-3000 | Cook & Hold | BU HORECA

Переваги:

• Точне підтримання температури: Забезпечує підтримку м'яса, риби та інших страв при точній температурі протягом декількох годин, зберігаючи їх соковитість та ніжність.
• Висока якість страви: Технологія Cook & Hold забезпечує повільне приготування та утримання, що призводить до відмінної кінцевої якості їжі та мінімізує втрати ваги.
• Зменшення відходів: Повільне приготування та утримання дозволяють використовувати менш дорогі шматки м'яса, які стають ніжними та соковитими, що зменшує харчові відходи.
• Легкість при роздачі: Зберігає страви гарячими та готовими до подачі, спрощуючи процес обслуговування та прискорюючи видачу замовлень.
• Просте обслуговування: Не потребує складного обслуговування, що полегшує роботу персоналу.
• Висока температурна стабільність: Можливість підтримки температури до 120 °C забезпечує безпечне зберігання різноманітних страв.
• Точний контроль температури: Висока точність та чутливість термоігли (+/- 2 °C) забезпечує ідеальний контроль температури всередині продукту.
• Мобільність: Компактні розміри та зручні ручки дозволяють легко переміщати шафу. Для роботи потрібне лише підключення до електромережі (1N~/220 В/50–60 Гц/10 А).
• Економічність: Мінімальна споживана потужність (300-400 Вт) забезпечує економічну роботу.
• Універсальність:
  • Зберігає страви хрусткими: Спеціальна функція осушення робочої камери запобігає розмоканню смажених страв.
  • Оптимізація роботи пароконвектомата: Може використовуватися як шафа зберігання, звільняючи місце в пароконвектоматі для інших операцій.
  • Приготування та транспортування: Підходить для приготування страв на кухні, їх транспортування в шафі Hold-o-mat та подачі в іншому місці (наприклад, для виїзних заходів).

Характеристики:

• Виробник: Hugentobler
• Модель: Hold-o-mat HG-3000
• Призначення: Підтримка температури готових страв, Cook & Hold
• Температурний діапазон: До 120 °C
• Точність термоігли: +/- 2 °C
• Електроживлення: 1N~/220 В/50–60 Гц/10 А
• Споживана потужність: 300-400 Вт
• Функції: Осушення робочої камери
• Магазин: BU HORECA

Жарочна шафа Hugentobler Hold-o-mat HG-3000 – це високотехнологічне та багатофункціональне обладнання, яке допоможе вашому закладу забезпечити високу якість подачі страв, оптимізувати робочий процес та зменшити витрати. Її надійність, точний контроль температури та універсальність роблять її вигідною інвестицією для будь-якої професійної кухні.