Льодогенератор — незамінне обладнання для закладів громадського харчування, в яких подають напої з льодом. Крім того, такі агрегати купують магазини, щоб викладати на крихту м'ясо та рибу.

Обійдеться його покупка недорого, якщо потрібно заощадити, завжди можна льодогенератор б/у купити.

Але тільки спеціальний агрегат дозволить забезпечити заклад якісним свіжим льодом у достатній кількості, адже, як стверджують бармени, на одного гостя під час вечірки потрібно підготувати до пів кілограма льоду!

Переваги льодогенераторів:

• Якісний лід з низькою температурою;
• Можливість отримувати льодинки різної форми;
• Постійний контроль за кількістю запасів льоду.

Качество льда объясняется в частности тем, что его получают из конденсата

Якість льоду пояснюється зокрема тим, що його отримують з конденсату. Вода з резервуара випаровується, подається під тиском у камеру охолодження, де намерзає і періодично зрізається спеціальним розігрітим інструментом.

Залежно від конструкційних особливостей апаратури можна отримувати льодяну крихту або шматочки різної форми і розміру. Особливо затребувана апаратура, яка виготовляє шматочки розміром 18 грамів — це ходовий розмір льодяних кубиків.

Подача води в апарат здійснюється вручну або автоматично. Другий варіант можливий, якщо підключити апарат до системи водопостачання.

Обираємо льодогенератор б/у: ціна, технічні нюанси, особливості обслуговування

Спочатку визначте, скільки продукції цього апарата вам потрібно. Враховуйте, що заклад може розвиватися, поява якісного льоду зробить безалкогольні напої більш тонізуючими, а алкогольні — більш м’якими, і кількість клієнтів зросте.

Найпростіші моделі виробляють 12-15 кг продукції на добу. Такі прилади встановлюють в офісах або купують додому.

Для громадських закладів і магазинів застосовують техніку, здатну генерувати до 200 кг продукції.

Зверніть увагу на розміри бункера для зберігання заморожених кубиків або крихти.

Важливе значення мають розміри — як правило, у барі потрібно розмістити багато приладів, посуду та інгредієнтів, тому компактність льдогенеруючої установки має велике значення.

Пристрій з водяним охолодженням більш продуктивний, але вам доведеться оплачувати воду за встановленими тарифами, що позначиться на собівартості експлуатації.

Обираючи льодогенератор б/у, покупець може отримати якісну техніку за розумною ціною. Але на всякий випадок поцікавтеся можливістю технічного обслуговування моделі у місцевих сервісних центрах.