На кухне, где в печи одновременно готовится несколько позиций, важна не только температура, но и равномерность прогрева. Конвекционное оборудование как раз решает эту задачу – вентилятор распределяет горячий воздух по всей камере, продукты пропекаются одинаково на разных уровнях. Поэтому профессиональные конвекционные печи стали стандартом в ресторанах, кафе и столовых.
Профессиональные печи конвекционного типа для кафе, ресторанов и столовых
В каталоге BU-Horeca представлены новые в б/у модели после диагностики и подготовки. Среди брендов: Unox, Apach, Smeg, Bartscher, Equipe, Piron, Wiesheu, Gierre и другие.
Можно заказать:
- компактные печи на 4-6 уровней;
- более вместительные варианты, например, Unox XF 023 Anna, Smeg Alfa 41V1, Apach AD44M, доступные по стоимости;
- для более высокой загрузки берут Unox XBC-серии, Equipe 104 P VAP или Wiesheu;
- модели с паром и без него.
Конвекционная печь промышленная позволяет готовить мясо, рыбу, овощи, выпечку и запеканки с образованием корочки и сохранением сочности. Воздух нагревается ТЭНами, а вентиляторы равномерно разносят его по камере.
Как подобрать конвекционную духовку под формат заведения
Для небольшого кафе часто хватает печи на 4-6 уровней. Если кухня работает с большими объемами или несколькими сменами, лучше рассматривать модели на 8-10 противней и выше.
Обратите внимание на наличие пара. Конвекционная печь с пароувлажнением дает больше возможностей для выпечки и некоторых мясных блюд. Также важны габариты, мощность подключения и удобство управления. Перед покупкой б/у оборудования стоит уточнить состояние вентиляторов, уплотнителей и системы управления.
Стоимость конвекционной печи сильно зависит от бренда производителя, вместимости и состояния. В каталоге интернет-магазина есть варианты от относительно бюджетных до более дорогих профессиональных серий.
Почему стоит купить конвекционную печь в BU-Horeca
BU-Horeca предлагает купить конвекционные печи в Киеве и с доставкой по Украине. Оборудование проходит полную проверку перед продажей. Есть как более доступные модели, так и печи известных производителей вроде Unox и Smeg.
Широкий ассортимент магазина позволяет купить конвекционную печь в Украине под разные задачи – от небольшой кондитерской до полноценной ресторанной кухни. При необходимости, перед покупкой специалисты помогут сориентироваться по вместимости и наличию пара.
Цена, доставка и гарантия на конвекционную печь
Цены зависят от модели, года выпуска и состояния оборудования. Многие позиции доступны со скидкой, поэтому можно подобрать надежную технику без лишних затрат.
На оборудование предоставляется гарантия, а перед отправкой специалисты проверяют его работоспособность. Доставка осуществляется по всей Украине удобной для вас транспортной компанией.
Если вы сомневаетесь, какая модель лучше подойдет именно для вашего заведения, менеджеры помогут сравнить характеристики, ответят на вопросы и подберут оптимальный вариант под ваш бюджет и задачи. Перед оформлением заказа рекомендуем уточнить актуальное наличие, так как популярные модели быстро находят новых владельцев.
Профессиональные конвекционные печи дают стабильный результат и ускоряют работу ресторана. При правильном выборе модели повар получает предсказуемый прогрев, возможность готовить на нескольких уровнях одновременно и более широкий диапазон режимов по сравнению с обычным жарочным шкафом.
))_4-220x230.jpg)
