Жарочная профессиональная поверхность б/у

На кухне предприятия общественного питания жарочные поверхности б/у так же необходимы, как и профессиональные плиты б/у. По своему устройству жарочные поверхности б/у напоминают сковороды, только рабочая поверхность их больше. Жарочные поверхности б/у  используют для приготовления всевозможных блюд из мяса, рыбы, овощей. На них хорошо готовятся омлеты, яичницы или блины. С помощью жарочной поверхности б/у без особых трудозатрат можно приготовить большое количество порций за короткий период времени.

В зависимости от типа энергоносителя, жарочные поверхности б/у бывают газовые и электрические.

Жарочная поверхность газовая

Газовые жарочные поверхности б/у можно подключить к газопроводу или использовать сжиженный газ в баллонах. По способу установки газовая жарочная поверхность б/у может быть настольная или напольная. Настольная жарочная поверхность б/у обладает небольшими габаритами и ее можно установить на кухне даже с небольшой площадью. В напольных жарочных поверхностях предусмотрена больше мощность, чем в настольных. Рабочая поверхность аппарата может быть гладкой, ребристой или комбинированной. На гладкой жарочной поверхности б/у хорошо готовить нежное мясо, птицу или морепродукты. Рифленая жарочная поверхность б/у подходит для крупных кусков мяса или птицы. На продукте появляется характерный рифленый рисунок. На поверхности жарочного аппарата образовывается пленка жира, она не позволяет нежной корочке продуктов пристать к жарочной поверхности. Благодаря специальному бортику, которым оборудованы края жарочной поверхности б/у, жир не разбрызгивается за пределы аппарата. Газовая жарочная поверхность б/у производится из чугуна или углеродистой стали толщиной не менее 12 мм.

Жарочная поверхность электрическая б/у

Электрическая жарочная поверхность б/у по своему устройству аналогична газовой. Поверхность может быть гладкая, рифленая или комбинированная. По бокам жарочная поверхность б/у оборудована бортиком, корпус изготавливается из нержавеющей стали, а поверхность – из углеродистой стали или чугуна. Жарочные поверхности б/у рассчитаны на подключение 220 В или 380 В.

Купить жарочную поверхность б/у

Компания «Б/У HoReCa» предлагает купить жарочную поверхность б/у. У нас представлены газовые и электрические жарочные поверхности б/у. Оборудование для ресторанов б/у проходит восстановительные работы и предпродажную подготовку. Все аппараты в отличном состоянии. Доставка по Украине и в Крым.