Фритюрница для ресторана б/у

Кухню современного заведения общественного питания, а также заведений фаст-фуда невозможно представить без фритюрницы б/у. Профессиональная фритюрница б/у справится с приготовлением многих и всеми любимых блюд:

• Традиционный картофель-фри;
• Котлеты по-киевски;
• Мясо в панировке;
• Овощи и рыба в кляре;
• Пирожки;
• Пончики.

Фритюрница б/у примечательна тем, что масло в нем не перекипает, а продукты сохраняют свои питательные свойства, и гораздо полезнее блюд, поджаренных традиционным способом.

Поскольку масло прогревается до необходимой установленной температуры, мясо и овощи не пропитываются запахом горелого масла и не пригорают.

Хоть продукты и обжариваются в большом количестве подогретого масла, оно не проникает внутрь продуктов, а блюда получаются с аппетитной равномерной корочкой.

Профессиональная фритюрница б/у обладает высокой производительностью и способна работать в интенсивном режиме. Скорость приготовления в промышленной фритюрнице б/у гораздо выше, чем в ее бытовых аналогах.

Фритюрницы профессиональные: основные характеристики

Все промышленные фритюрницы б/у изготавливаются в нескольких вариациях, это позволяет подобрать профессиональную фритюрницу б/у конкретно под потребности и возможности вашего заведения.

Профессиональная фритюрница б/у по типу подключения может быть газовая или электрическая. По типу установки: настольная или напольная, с открытой или закрытой базой. Фритюрница может быть рассчитана на одну или две ванны. Каждая из ванн работает автономно. Фритюрница б/у может быть универсальной, такие подойдут для заведения общественного питания любого формата, а также промышленные специализированные, которые встраиваются в тепловые линии. Применяется для предприятий с большой пропускной способностью.

Как устроена фритюрница электрическая б/у

Высокое качество приготовления блюд обеспечивается наличием таймера и регулятором температуры. Специальный фильтр фритюрницы б/у не позволяет распространяться запахам по помещению, а масло не разбрызгивается из ванночек. Ванночка или чаша для масла легко снимается и очень просто моется в ручной моечной ванне или посудомоечной машине. Термостат не позволяет перегреваться маслу, и благодаря этому, его можно использовать при повторном цикле приготовления во фритюре без вреда для здоровья. После того, как достигается максимальная температура, срабатывает термостат и фритюрница б/у автоматически выключается.

Газовые фритюрницы б/у в сравнении с электрическими

На сегодняшний день электрические фритюрницы б/у более востребованы, чем газовые фритюрницы. Электрическая фритюрница не требует подключения к газопроводу и выделяет меньше тепла. Тепло распределяется равномернее, а расход масла в газовых фритюрницах б/у несколько больше, чем в электрических. Газовая фритюрница б/у обладает максимальной мощностью 70 кВт, а электрические фритюрницы б/у: от 5,5 до 36 кВт.

Купить фритюрницу б/у

Компания «Б/У HoReCa» предлагает купить промышленные фритюрницы б/у, газовые или электрические. Оборудование находится в отличном состоянии, прошло восстановительные работы и предпродажную подготовку. Специалисты компании предлагают техническое обслуживание оборудования. Доставка по Украине и в Крым.