Кухню сучасного закладу громадського харчування, а також закладів фаст-фуду неможливо уявити без фритюрниці б/в. Професійна фритюрниця б/у впорається з приготуванням багатьох і всіма улюблених страв:
Фрітюрниця б/у примітна тим, що масло в ньому не перекипає, а продукти зберігають свої поживні властивості, і набагато корисніше страв, підсмажених традиційним способом.
Оскільки масло прогрівається до необхідної встановленої температури, м'ясо та овочі не просочуються запахом горілої олії і не пригорають.
Хоч продукти і обсмажуються у великій кількості підігрітої олії, вона не проникає всередину продуктів, а страви виходять з апетитною рівномірною скоринкою.
Професійна фритюрниця б/у має високу продуктивність і здатна працювати в інтенсивному режимі. Швидкість приготування в промисловій фритюрниці б/у набагато вище, ніж в її побутових аналогах.
Професійна фритюрниця б/у за типом підключення може бути газова або електрична. За типом установки: настільна або підлогова, з відкритою або закритою базою. Фритюрниця може бути розрахована на одну або дві ванни. Кожна з ванн працює автономно. Фритюрниця б/у може бути універсальною, такі підійдуть для закладу громадського харчування будь-якого формату, а також промислові спеціалізовані, які вбудовуються в теплові лінії. Застосовується для підприємств з великою пропускною здатністю.
Висока якість приготування страв забезпечується наявністю таймера і регулятором температури. Спеціальний фільтр фритюрниці б/у не дозволяє поширюватися запахам по приміщенню, а масло не розбризкується з ванночок. Ванночка або чаша для масла легко знімається і дуже просто миється в ручній мийній ванні або посудомийній машині. Термостат не дозволяє перегріватися маслу, і завдяки цьому, його можна використовувати при повторному циклі приготування у фритюрі без шкоди для здоров'я. Після того, як досягається максимальна температура, спрацьовує термостат і фритюрниця б/у автоматично вимикається.
Ha сьогоднішній день електричні фритюрниці б/у більш затребувані, ніж газові фритюрниці.Електрична фритюрниця не вимагає підключення до газопроводу і виділяє менше тепла. Тепло розподіляється рівномірніше, а витрата масла в газових фритюрницях б/в дещо більша, ніж в електричних. Газова фритюрниця б/в має максимальну потужність 70 кВт, а електричні фритюрниці б/в: від 5,5 до 36 кВт.
Компанія "Б/У HoReCa" пропонує купити промислові фритюрниці б/в, газові або електричні. Обладнання знаходиться у відмінному стані, пройшло відновлювальні роботи та передпродажну підготовку. Фахівці компанії пропонують технічне обслуговування обладнання. Доставка по Україні та в Крим.
© Интернет-магазин «БУHoreca™»
