Пароконвектомат Unox XBC 305E | Професійна, Місткість: 5 GN1/1 | нержавіюча сталь | BU HORECA

Пароконвектомат Unox XVC 305 E - це професійна інжекторна пароконвекційна піч серії ChefTop , італійського виробництва. На відміну від серії BakerTop (яка створена для випічки), серія ChefTop є універсальною та розроблена в першу чергу для гастрономії: приготування м'яса, риби, овочів, гарнірів, а також для тушкування, запікання та регенерації страв.

Завдяки місткості на 5 рівнів GN 1/1 та компактним розмірам, цей апарат є справжнім "серцем" для невеликих та середніх ресторанів, кафе, пабів та харчоблоків.

Купити пароконвектомат бу (вживану) BU-Horeca- це чудове рішення для вашого бізнесу. Ми пропонуємо лише перевірене обладнання із гарантією якості. У нас ви знайдете широкий вибір обладнання для піцерії, ресторану, бару за доступними цінами. Швидка доставка по Україні та можливість консультації з нашими фахівцями.

Підключення 20 В, 380 В

Кількість рівнів 5

Спосіб утворення пари інжектор

Відстань між рівнями 67 мм

Панель керування електронна

Автоматичне миття

Температурний режим від 30 до 260 °С

Потужність від 3 до 6 кВт

Ширина 750 мм

Глибина 773 мм

Висота 707 мм

Вага (без упакування) 62 кг

Країна виробництва Італія

Функції готування:
Приготування при конвекції при температурі від 30 °C до 260 °C
Комбіноване приготування Конвекція + Пара при температурі від 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
Конвекція + Вологість при температурі від 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ від 10% до 20%
Готування на пару при температурі від 48 до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
Конвекція + Сухе Повітря при температурі від 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ від 10% до 100%
Максимальна температура попереднього розігріву 280 °C
Готування з датчиком температури в серцевині продукту
Готування з датчиком температури та функцією DELTA T
Технологія MULTI.Time: управління 9 таймерами для одночасного приготування різних продуктів
Розподіл повітряних потоків у камері готування:
Технологія AIR.Maxi™: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
Технологія AIR.Maxi™: 6 швидкості повітряних потоків у камері, що встановлюються оператором
Технологія AIR.Maxi™: 1 функції напівстатичної роботи, які встановлює оператор
Технологія AIR.Maxi™: функція паузи в роботі
Управління кліматом у камері приготування:
Технологія DRY.Maxi™: регулювання швидкого вилучення вологості з камери готування, що встановлюється оператором
Технологія DRY.Maxi™: готування з вилученням вологості 30°C-260°C
Технологія STEAM.Maxi™: готування на пару 48 ° C-130 ° C
Технологія STEAM.Maxi™: комбінована готування конвекція + пар 48 ° C-260 ° C
ADAPTIVE.Clima: моніторування реальних температури та вологості в камері
ADAPTIVE.Clima: повторення процесу готування за допомогою збереження в пам'яті реальних процесів готування
ADAPTIVE.Clima: можливість збереження в пам'яті 20 процесів приготування

Додаткові функції:
99 програм, кожна з яких може мати до 9 кроків готування
Можливість перейменування збережених раніше програм
Температура попереднього розігріву до 280°C встановлювана оператором кожної програми
Візуалізація залишкового часу у встановленій програмі готування (при роботі без датчика у серцевині продукту)
Функція підтримки «HOLD»
Функція циклу постійної роботи INF
Візуалізація реальної та встановленої температури в камері
Функція COOL для різкого зниження температури в камері
Одиниця вимірювання температури, що встановлюється оператором в °C або °F

Важливі особливості монтажу:

1. Водопідготовка: Підключення до водопроводу (різьба 3/4") має здійснюватися виключно через фільтр-м'якшувач . Це захищає інжекторні форсунки від кальцинації та продовжує життя ТЕНів.

2. Електрика: Рекомендовано підключення до трифазної мережі (380 В) для забезпечення швидкого виходу на робочі температури, проте можливе налаштування на 220 В.

3. Вентиляція: Апарат виділяє пару, тому над ним обов'язково має бути встановлений витяжний зонт (або фірмовий конденсаційний колпак Unox).

Не проґавте можливість покращити роботу вашої піцерії вже сьогодні з професійним обладнанням Unox XBC 305E. !

Пройшла технічне обслуговування 

Гарантія 3 місяці 

Доставка по Україні 

Чому варто купити вживане обладнання для ресторану?

BU-Horeca – перевірений постачальник обладнання для ресторанів

Ви отримаєте надійного партнера для свого бізнесу, який допоможе розкрити весь ваш потенціал

Замовляйте зараз і виводьте свій бізнес на новий рівень!