-500x400.jpg "Пароконвектомат UNOX XBC 605E | Професійна,Технологія STEAM.Maxi™, нержавіюча сталь | BU HORECA")
-74x74.jpg)
Пароконвектомат Unox XBC 605 E - це потужна професійна пекарська пароконвекційна піч серії BakerTop від провідного італійського виробника. Ця модель розроблена спеціально для кондитерських цехів, великих пекарень, супермаркетів та ресторанів із власним випіканням хлібобулочних виробів.
Головна відмінність цієї моделі — місткість на 6 грудня розміром 600 * 400 мм (стандарт для випікання). Аппарат забезпечує ювелірну точність у налаштуванні температури, вологості та швидкості повітряних потоків, що дозволяє отримувати ідеальну та стабільну якість випічки від партії до партії.
Використовується в кафе, ресторанах, барах, готелях, кінотеатрах , піцеріях, пекарнях, кондитерських, фаст фудахта інших закладах закладу громадського харчування для випікання та приготування.
Запатентовані технології серії BakerTop:
AIR.Maxi™ — система реверсивних вентиляторів із можливістю регулювання швидкостей. Вона створює потужні, але збалансовані потоки повітря всередині камери, що забезпечує абсолютно однакове пропікання як на верхньому, так і на нижньому рівнях.
STEAM.Maxi™ — інжекторна система генерації «парі на вимогу». Дозволяє подавати насичену пару вже при 35°C, що критично важливо для правильного глянсового блиску булочок та хліба на початкових етапах випікання.
DRY.Maxi™ — технологія швидкого видалення надлишкової вологи з камери. Допомагає сформувати ідеальну хрустку коринку у багетів, круасанів, листкового тесту та заварних тістечок, залишаючи середину сухою та повітряною.
Панель керування ChefTouch — цифрова сенсорна панель, яка дозволяє програмувати до 4 кроків випікання в межах одного циклу та зберігати в пам'яті до 99 унікальних рецептів вашого закладу.
Режими випічки:
Конвекція: від 30 до 260 °C
Конвекція + пара: від 48 до 260 ° C, STEAM.Maxi від 30 до 90%
Конвекція + пара: від 48 до 260 ° C, STEAM.Maxi від 10 до 20%
Пара: від 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 ° C, DRY.Maxi від 10 до 100%
Випічка з датчиком температури в серцевині продукту
Випічка з датчиком температури та функцією DELTA T
Попереднє розігрівання (максимальна температура): 300 °С
Технологія MULTI.Time: управління 9 таймерами для одночасного приготування різних продуктів
Не проґавте можливість покращити роботу вашої піцерії вже сьогодні з професійним обладнанням UNOX XBC 605E!
Пройшла технічне обслуговування
Гарантія 3 місяці
Доставка по Україні
Чому варто купити вживане обладнання для ресторану?
BU-Horeca – перевірений постачальник обладнання для ресторанів
Ви отримаєте надійного партнера для свого бізнесу, який допоможе розкрити весь ваш потенціал
Замовляйте зараз і виводьте свій бізнес на новий рівень!
Відгуків про цей товар ще не було.
Поки що немає питань про цей товар. Станьте першим!
