Пароконвектомат UNOX XVC 305 EP | Професійна, інжекторна модель із сенсорним керуванням, нержавіюча сталь | BU HORECA

Unox XVC 305 EP – це високотехнологічний інжекторний пароконвектомат преміум-сегменту від провідного італійського виробника. Серія ChefTop розроблена спеціально для гастрономії і здатна замінити до 70% традиційного теплового обладнання на кухні: плити, шафи для смаження, сковороди, що перекидаються, пароварки і травні котли.

Завдяки компактним розмірам та універсальній місткості на 5 рівнів GN 1/1 , цей апарат ідеально підходить для ресторанів, кафе, пабів, преміальних фуд-кортів та кулінарних цехів із середньою пропускною здатністю.

Використовується в кафе, ресторанах, барах, готелях, кінотеатрах , піцеріях, пекарнях, кондитерських, фаст фудахта інших закладах закладу громадського харчування для випікання та приготування.

Підключення 220 В, 380 В

Кількість рівнів 5

Спосіб утворення пари інжектор

Відстань між рівнями 67 мм

Панель керування електронна

Автоматичне миття

Температурний режим від 30 до 260 °С

Потужність 9.4 кВт

Ширина 750 мм

Глибина 773 мм

Висота 707 мм

Вага (без упакування) 62 кг

Країна виробництва Італія

Купити пароконвектомат  бу (вживану) BU-Horeca- це чудове рішення для вашого бізнесу. Ми пропонуємо лише перевірене обладнання із гарантією якості. У нас ви знайдете широкий вибір обладнання для піцерії, ресторану, бару за доступними цінами. Швидка доставка по Україні та можливість консультації з нашими фахівцями.

Передові технології та переваги версії "EP":

• Покращена сенсорна панель: Екран версії EP є більш чуйним, підтримує візуальне програмування, багатоетапні цикли (до 9 кроків в одній програмі) та збереження до 99 індивідуальних рецептів.

• AIR.Maxi™ (Нове покоління): Реверсивні вентилятори працюють з більшою точністю. Доступні кілька швидкостей обертання та імпульсний режим, що дозволяє однаково успішно готувати як масивні м'ясні стегенця, так і ніжні суфле або безе.

• STEAM.Maxi™ & CLIMA.Maxi™: Високоточна система контролю за вологістю. Пара починає активно генеруватися вже при температурі 35 ° C (ідеально для технології Sous-Vide і делікатного гасіння риби). Камера автоматично підтримує заданий баланс вологого та сухого повітря.

• DRY.Maxi™: Миттєве скидання вологості з камери для форсування реакцій підрум'янення. Гарантує хрумку скоринку на запеченій птиці, м'ясі, картоплі та ідеальний відтінок.

• Rotor.KLEAN™: Вбудована автоматична система миття з кількома режимами очищення (від швидкого ополіскування до інтенсивного хімічного миття), що суттєво полегшує догляд за обладнанням наприкінці зміни.

Функції готування:

• Приготування при конвекції при температурі від 30 °C до 260 °C
• Комбіноване приготування Конвекція + Пара при температурі від 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ від 30% до 90%
• Конвекція + Вологість при температурі від 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ від 10% до 20%
• Готування на пару при температурі від 48 до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
• Конвекція + Сухе Повітря при температурі від 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ від 10% до 100%
• Максимальна температура попереднього розігріву 280 °C
• Готування з датчиком температури в серцевині продукту
• Готування з датчиком температури та функцією DELTA T
• Датчик температури у серцевині продукту MULTI.Point
• Технологія MULTI.Time: управління 9 таймерами для одночасного приготування різних продуктів

Розподіл повітряних потоків у камері готування:

• Технологія AIR.Maxi™: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
• Технологія AIR.Maxi™: 6 швидкості повітряних потоків у камері, що встановлюються оператором
• Технологія AIR.Maxi™: 1 функції напівстатичної роботи, 
• які встановлює оператор
• Технологія AIR.Maxi™: функція паузи в роботі

Додаткові функції:

99 програм, кожна з яких може мати до 9 кроків готування

Можливість перейменування збережених раніше програм

Температура попереднього розігріву до 280°C встановлювана оператором кожної програми

Візуалізація залишкового часу у встановленій програмі готування (при роботі без датчика у серцевині продукту)

Функція підтримки «HOLD»

Функція циклу постійної роботи INF

Візуалізація реальної та встановленої температури в камері

Функція COOL для різкого зниження температури в камері

Одиниця вимірювання температури, що встановлюється оператором в °C або °F

Не проґавте можливість покращити роботу вашої піцерії вже сьогодні з професійним обладнанням UNOX XVC 305 EP!

Пройшов технічне обслуговування 

Гарантія 3 місяці 

Доставка по Україні 

Чому варто купити вживане обладнання для ресторану?

BU-Horeca – перевірений постачальник обладнання для ресторанів

Ви отримаєте надійного партнера для свого бізнесу, який допоможе розкрити весь ваш потенціал

Замовляйте зараз і виводьте свій бізнес на новий рівень!