Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W35K U | під вкатні візки, -40°...+10°C, вбудований агрегат, 3 фази | BU HORECA

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W35K U з підготовленим вбудованим агрегатом — це потужне, високотехнологічне та надзвичайно ефективне обладнання промислового класу, розроблене для великих підприємств харчової промисловості. Вона забезпечує блискавичне шокове охолодження та глибоку заморозку продуктів, що є критично важливим для збереження їхньої якості, смаку та текстури при обробці значних партій. Завдяки своїй конструкції під вкатні візки, Vision Industry W35K U значно оптимізує логістику та швидкість обробки на виробництві.

Переваги:

• Зручна система завантаження під вкатні візки: Шафа розроблена для прямого завантаження 1 візка з противнями. Це значно спрощує та прискорює процес завантаження/вивантаження великих обсягів продукції, оптимізуючи робочий час та зменшуючи фізичне навантаження на персонал. Підтримує візки на 20 лотків GN1/1 та EN60x40.

• Широкий температурний діапазон (від -40°C до +10°C): Ця шафа здійснює шокове охолодження (+90°C до +3°C) та глибоку заморозку (+90°C до -18°C), а також можливість роботи у безперервному циклі з діапазоном температур від -40°C до +10°C. Це дозволяє швидко охолоджувати, заморожувати та зберігати різноманітні продукти, запобігаючи розвитку бактерій та збереженню їх свіжості.

• Виняткова продуктивність: З продуктивністю 85 кг за цикл шокового охолодження (+90∘C/+3∘C) та 60 кг за цикл глибокої заморозки (+90∘C/−18∘C), ця шафа ідеально підходить для швидкої обробки колосальних партій продукції, значно підвищуючи ефективність виробництва та скорочуючи час обробки.

• Вбудований холодильний агрегат: Наявність вбудованого агрегату спрощує встановлення та запуск обладнання.

• Трифазне підключення: Підтримка 400-415 В, 50 Гц забезпечує стабільну та ефективну роботу обладнання у промислових умовах.

• Інтуїтивне сенсорне керування: Сучасний 7" сенсорний екран з портом USB забезпечує легке та точне налаштування програм, моніторинг процесу та можливість завантаження/оновлення даних, що забезпечує повний контроль та аналітику.

• Високоякісні матеріали: Зовнішня та внутрішня поверхні з «лляної» нержавіючої сталі AISI 304 гарантують виняткову довговічність, стійкість до корозії, легкість у догляді та відповідність найвищим стандартам гігієни.

• Ефективна ізоляція: Товщина ізоляції 100 мм (без CFC/HCFC) забезпечує чудову термоізоляцію, мінімізуючи втрати холоду та підтримуючи стабільну температуру всередині, що є критично важливим для шокової заморозки.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері оснащені амортизацією та системою проти запахів, що забезпечує м'яке закривання та запобігає поширенню небажаних ароматів. Закруглене основа 20 мм та округлі внутрішні кути спрощують чистку.

• Екологічність та безпека: Використання холодоагенту R404/R452 підкреслює екологічну відповідальність виробника.

Характеристики:

• Функції: Шокове охолодження та глибока заморозка, безперервний цикл

• Діапазон температур: -40°C до +10°C

• Контроль: 7" сенсорний екран з USB

• Двері: Амортизація, з системою проти запахів

• Ущільнення дверцят: Магнітне, трикамерне, легкозамінне

• Термощуп: Голчастий одноточковий термощуп, швидкознімний та легкозамінний

• Товщина ізоляції: 100 мм - CFC/HCFC немає

• Внутрішня/зовнішня обробка: Внутрішня та зовнішня поверхні з «лляної» нержавіючої сталі AISI 304.

• Внутрішні кути: Закруглене основа 20 мм

• Ручка: Трубчаста з нержавіючої сталі AISI 304

• Максимальна вмістимість: 1 візок 

• Вмістимість брутто: (не вказано)

• Холодильний агрегат: З вбудованим агрегатом

• Виробвність за цикл (+90∘C/+3∘C): 85 кг

• Виробвність за цикл (+90∘C/−18∘C): 60 кг

• Кліматичний клас: 5

• Фреон: R404/R452

• Кількість холодоагента: 5000 г (5 кг)

• Оттайка: Примусова повітряна відтайка

• Клапан: Електричний розширювальний клапан

• Габарити (ШхГхВ): 1230×1200×2770 мм

• Габарити в упаковці: 1464×1364×2550 мм

• Вага нетто / брутто: 380 кг / 410 кг

• Напруга: 400−415 В−50 Гц

• Електрична потужність: 6260 Вт−17,65 А

• Холодна потужність: 9100 Вт∗ (Випарник −10∘C, конденс. +45∘C)

Додаткові аксесуари:

• ПВХ вентиляційні профілі під основу W35K

• Рампа h 100 мм. Довжина 913 мм W35

• Рампа h 140 мм. Довжина 1390 мм W35

• Візок 20 лотків GN1/1 (598x530x1630 мм)

• Візок 20 лотків EN60x40 (460x620x1750 мм)

• Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50

• Дезінфікуючий миючий засіб

• УФ-стерилізатор

Модифікації:

• Шафа поставляється в розібраному вигляді

• Підлога h 20 мм, вкатна рампа в комплекті

• Перенавішувані двері

• Перенавішування дверей та панелі керування

• Кут відкриття дверей до 100°

• Термощуп з 3 точками вимірювання

• Термощуп з підігрівом, 1 точка вимірювання

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -20°C

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -40°C

• Інша напруга

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W35K U — це високопродуктивне та технологічне рішення для оптимізації процесів охолодження та заморозки на великих промислових кухнях. Її зручність у використанні, надійність та розширені можливості роблять її незамінним помічником для забезпечення високої якості продукції у найвимогливіших умовах. Запрошуємо вас до BU HORECA, щоб дізнатися більше або оформити замовлення!