Високошвидкісна комбінована піч UNOX XESW-03HS-EDDN (серія BAKERLUX SPEED.Pro™) призначена для випікання заморожених виробів, а також підігріву і підсмажування продуктів. Поєднання двох інноваційних технологій в одному універсальному пристрої забезпечує максимальну якість готового продукту і простоту використання в будь-яких умовах.
Представлена модель оснащена електронною панеллю управління. Рекомендується до застосування в пекарнях і кондитерських, кафе, ресторанах і на інших підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Режими роботи:
BAKE - традиційний конвекційний режим для випічки заморожених виробів при температурі від 30 до 260 ° C
27 круасанів - 16 хв
27 міні штруделів - 25 хв
36 данських тістечок - 20 хв
45 міні рулетів - 16 хв
18 середніх багетів - 18 хв
3 фокаччі - 14 хв
SPEED - високошвидкісний режим, що поєднує конвекційний і мікрохвильовий нагрів при температурі від 30 до 260 ° C
9 круасанів - 10 хв
4 сендвіча - 125 сек
4 смажених бутерброди - 75 сек
250 г лазаньї - 100 сек
250 г курячих крильців - 110 сек
4 буррито - 90 сек
Попередній нагрів до 260 ° C - задається користувачем для кожної програми
Програмування:
Автоматичні програми CHEFUNOX і SPEEDUNOX
Вбудована пам'ять на 896 програм
9 етапів приготування
Збереження назви програми
Технології:
AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині робочої камери
Вентилятор з можливістю реверсивного обертання
2 програмованих швидкості обертання вентилятора
DRY.Plus. - видалення надлишкової вологості для створення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готовим стравам
ADAPTIVE.Cooking™ - оптимізація всіх показників в робочій кмамері
Теплова оптимізація процесу і автоматичне налаштування параметрів випічки для досягнення відмінних результатів
Забезпечення однакового результату при повному і частковому завантаженні камери
SMART.Preheating - автоматична установка температури і тривалості попереднього нагріву
AUTO.Soft - управління підвищенням температури, щоб зробити його більш плавним і делікатним
MAXI.LINK - економія енергії, часу і простору на кухні
Дозволяє встановлювати обладнання в колону, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості і часу приготування
Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
DATO A DRIVEN COOKING. - аналіз та покращення використання обладнання
Збір даних та обробка інформації
Аналіз режимів роботи
Надання персональн...
Відгуків про цей товар ще не було.
Поки що немає питань про цей товар. Станьте першим!
